Réponses Bio n°5 nov/déc 2013
Réponses Bio n°5 nov/déc 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°5 de nov/déc 2013

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Terra Media

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 7,8 Mo

  • Dans ce numéro : la santé de votre cerveau.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 106 - 107  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
106 107
Courges et potirons Emmanuel Astier Citrouille, potiron, potimarron, pâtisson, courgette, butternut, giraumont... Voila de bien beaux légumes que vous allez pouvoir cuisiner sous forme de potages, purées, tartes sucrées ou salées, quiches, confitures ou chutneys…... et quelques autres réalisations comme celles que je vous propose aujourd'hui... Les recettes 产 ! 产, 尸 ・ 曰. 产, 尸 尸. 一/du chef ymbole d'Halloween, la courge revient par Sailleurs à la mode, comme tous ces légumes oubliés, car elle possède de nombreuses vertus : → peu calorique, → diurétique et idéale dans la prévention des calculs rénaux, → riche en fibres et facilitant donc le transit, → riche en potassium et parfaite contre l'hypertension, → riche en vitamine A et contribuant à la bonne croissance des dents et des os ainsi qu'à la protection de la peau contre les infections. Vous la conserverez plusieurs mois dans un endroit bien ventilé entre 10 et 20°C.
Rösti de courge 杯 Ingrédients Pour 6 personnes → 500g de chair de courge → 1 rhizome de gingembre frais → 2 œufs → 10 cl de jus d’orange → Huile, sel, poivre Préparation Pelez et râpez finement la courge et le gingembre. Battez les œufs et ajoutez-y le mélange courge/gingembre. Salez, poivrez, et ajoutez le jus d’orange. Faites cuire à la poêle très chaude, dans un peu d’huile des 2 cotés. Servez chaud ou froid en accompagnement ou en plat. … 盯 Escalope panée de potiron Ingrédients → 1 potiron → 1 récipient de farine → 1 récipient d'œufs → 1 récipient de chapelure de poudre d’amande et pain de seigle Préparation La veille, épluchez votre potiron et cuisez-le à la vapeur. Laissez bien égoutter et refroidir après cuisson. Le lendemain, préparez « l’appareil à anglaise » avec les trois récipients. Trempez simultanément vos tranches de potiron dans les 3 récipients. Mettez à cuire à la poêle bien chaude, en faisant dorer des 2 cotés. Servez avec une belle salade.



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 1Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 2-3Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 4-5Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 6-7Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 8-9Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 10-11Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 12-13Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 14-15Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 16-17Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 18-19Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 20-21Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 22-23Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 24-25Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 26-27Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 28-29Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 30-31Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 32-33Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 34-35Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 36-37Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 38-39Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 40-41Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 42-43Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 44-45Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 46-47Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 48-49Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 50-51Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 52-53Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 54-55Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 56-57Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 58-59Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 60-61Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 62-63Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 64-65Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 66-67Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 68-69Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 70-71Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 72-73Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 74-75Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 76-77Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 78-79Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 80-81Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 82-83Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 84-85Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 86-87Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 88-89Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 90-91Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 92-93Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 94-95Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 96-97Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 98-99Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 100-101Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 102-103Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 104-105Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 106-107Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 108-109Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 110-111Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 112-113Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 114-115Réponses Bio numéro 5 nov/déc 2013 Page 116