La Parisienne n°2016-02 février 2016
La Parisienne n°2016-02 février 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2016-02 de février 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Le Parisien Libéré

  • Format : (240 x 287) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 21,3 Mo

  • Dans ce numéro : envie d'être "in love".

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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CITY GUIDE BY LA PARISIENNE OÙ FAIRE SES COURSES ? On trouve désormais des enseignes bio à tous les coins de rue à Paris. Vous n’avez plus d’excuses… Naturalia  : alimentation et cosmétique bio et naturels www.naturalia.fr Bio c’Bon  : supermarché du quotidien qui a pour ambition de rendre le bio accessible. www.bio-c-bon.eu/fr Biocoop  : premier réseau de magasins bio en France avec des produits bio issus du commerce équitable. www.biocoop.fr Monoprix  : L’enseigne glamour propose une large gamme de produits bio. www.monoprix.fr/bio 58 LA PARISIENNE FÉVRIER 2016 1 3 JUICE BARS À TESTER 1-Juice Bar de Detox Delight On court au Juice Bar de Detox Delight. Après les cures livrées à domicile, le pionnier de la detox comble les green-addicts dans cet espace en matériaux naturels. Au menu, sur place ou à emporter ? Des recettes créatives et healthy mais aussi les fameux Super Green Delight ou Cure Juice Delight. 106 rue Amelot (XI e) 2-Good Organic Only « Se faire du bien en se faisant plaisir ». Tel est credo de Mareva Galanter qui a créé Good Organic Only avec la micro-nutritionniste, Valérie Espinasse. À l’unité ou en cure, selon les envies et 2 3 les saisons, on déguste ces jus goûteux qui purifient le corps. Au menu également ? Des wraps, salades, rolls, plats chauds… Le tout 100% bio, sans gluten et souvent sans lactose. 17 rue des Archives (IV e) 3-Bob’s Juice Bar Plus rock’n roll, Marc Grossman (Bob’s Kitchen et Bob’s Bake shop) poursuit sa conquête des hipsters avec le Bob’s Juice Bar. Ici, les jus sont centrifugés, filtrés bio ou mixés (de 4 à 6,50 euros). On ne résiste pas au Jus Bob’s Cold Press (7,50 euros) qui allie pomme, carotte, betterave et gingembre. Une petite faim ? Salade du jour, futomaki, bagel ou soupe sont aussi au programme. 15 rue Lucien-Sampaix (X e) MARCHÉS BIO Fruits, légumes, fromage, œufs, pain... Trois marchés parisiens proposent une sélection 100% bio. Bienvenue ! Direction les Batignolles À la croisée des VIII e et XVII e arrondissements, ce marché bio vous donne rendez-vous tous les samedis de 9 h à 15h. Le bon plan ? Y venir à l’heure du déjeuner pour apprécier la qualité en direct en dégustant les produits sur place. 34 boulevard des Batignolles (XVII e). Marché mini, maxi effet ! Dans le XIV e arrondissement, le marché Brancusi est un des plus anciens marchés bio de la capitale. Sa petite taille présente un avantage  : ici, on ne perd pas de temps. On flâne parmi la dizaine d’étals achalandés de fruits, légumes, huîtres pour les amateurs, poisson, œuf, pain, herbes et plantes vivaces. Le samedi de 9 h à 15h. place Constantin-Brancusi (XIV e). LA référence Le plus grand marché bio à Paris ? Le marché Raspail, précurseur en la matière puisqu’il existe depuis 1989. Ici, une cinquantaine de commerçants vous proposent des produits d’excellente qualité issus de l’agriculture bio. Certains étals se dédient à la beauté bio. Le dimanche de 9 h à 15h. Boulevard Raspail (VI e).
Le + de La Parisienne (DES COURS DE CUISINE SUR LES MARCHÉS PARISIENS Depuis le 15 janvier, la Fédération française de cuisine vous invite à participer à des cours de cuisine gratuits autour de thématiques comme le chocolat, les légumes du soleil, antigaspillage ou Pâques. Pour découvrir les dates et lieux, rendez-vous sur www.ffcuisine.fr/DANS LE POTAGER DU CHEF ALAIN PASSARD « Chers amis des jardins, mes fruits et légumes dans votre cuisine, c’est désormais possible. Pour vous, j’ai agrandi mes potagers, 3 hectares de plus et de pleine terre », prévient Alain Passard, chef du restaurant trois étoiles L’Arpège et connu pour sa cuisine légumière issue de son potager sarthrois. Les jardiniers réalisent une belle sélection de saison 100% naturelle, chaque jour de la semaine. Le lundi matin, unemail indique l’ouverture des commandes de la semaine en cours. Le prix ? 30 euros pour environ 3 kg, 50 euros pour 6 à 7 kg de légumes de saison. Pour commander votre panier  : lespaniersdalain@orange.fr UN PANIER GOURMAND CHAQUE SEMAINE À LA MAISON Des fruits et des légumes de saison pour goûter aux joies de la cuisine, rien n’est plus facile avec les paniers livrés chez vous ou à une adresse indiquée. À la carte Petits paniers, panier famille, simple, fruités, bébé, corbeilles de fruits ou mixte… Il y en a pour tout le monde avec Mon Panier bio. Et pour compléter la commande, Mon Fermier bio À NOTER DANS VOS AGENDAS Du 11 au 14 février, Taste of Paris 2016 au Grand Palais Du 27 février au 6 mars, le Salon international de l’agriculture à Paris Expo Du 10 au 16 octobre, la Semaine du Goût décline le fromage tandis que Mon Boucher bio propose de la succulente viande certifiée bio (avec livraison en 24h, s’il vous plaît… Au cas où l’envie d’un pot-au-feu vous viendrait, d’un coup, d’un seul). Tous les produits sont issus d’une agriculture saine et raisonnée. Comptez 20 euros pour un panier classique de 4 à 5 kg de fruits et légumes. www.panier-bio-paris.fr Le plus complet Précurseur, le Campanier propose des paniers de fruits et légumes bio de saison depuis 1998. Mais pas seulement ! Chaque semaine, dans votre panier, des produits santé et bien-être sains et naturels, des fruits et légumes bio de fermes partenaires et made in Rungis, des recettes de grands chefs… À retirer dans l’un des 250 points relais partenaires à Paris et en Île-de-France. Tous consom’acteurs grâce au réseau des Amap Créées en 2003 en Île-de-France, les Amap (Association pour le maintien d’un agriculture paysanne) sont basées sur un contrat innovant et responsable entre paysans et consommateurs pour privilégier les circuits courts. En vous inscrivant, vous vous engagez à acheter les produits de la ferme en payant un abonnement. En contrepartie de ce commerce équitable local, vous bénéficiez de produits frais et sains une fois par semaine. Le panier est souvent composé de légumes, de fruits, d’œufs, de fromage ou encore de viande. Tout le monde est gagnant ! Les paysans s’assurent d’écouler leur production et nous, on profite de produits de qualité au prix du supermarché classique. Bonne nouvelle  : il y en a dans tous les quartiers de Paris. Pour les découvrir  : www.amap-idf.org On a testé… Kelbongoo organise des ventes de produits fermiers en provenance de Picardie, deux fois par semaine. Comment ça fonctionne ? Passez votre commande sur le document reçu par mail après inscription. Le mercredi ou le samedi, allez retirer votre commande à l’adresse de distribution au 18 rue de Borrégo (XX e). Bien manger n’est plus un luxe, c’est même un devoir  : vous permettez à des petites fermes de vivre. 80% du prix de vente est reversé au producteur et les 20% restants financent les frais de transport et de fonctionnement. kelbongoo.com



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