L'Original le magazine n°1 jun/jui/aoû 2012
L'Original le magazine n°1 jun/jui/aoû 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de jun/jui/aoû 2012

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Origin'Elles

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 24

  • Taille du fichier PDF : 6,7 Mo

  • Dans ce numéro : les astuces de Mémé.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Sommaire• Fruits - Légumes : saveurs et recettes• Je jardine, je bricole ! • Tendance : Actu déco.• Fashion victime ! • « L’original » en vadrouille• Les astuces de Mémé.• L’instant détente : spécial jeux.• Les signes vous parlent d’amour S.A.M.U. 15 POLICE SECOURS 17 POMPIERS 18 Appel d’Urgence Européen 112 Centres antipoison 04 91 75 25 25 GDF (sécurité dépannage) 0 810 433 034 EDF 0 800 123 333 Création et réalisation : ORIGIN’ELLES/Tél. 06 71 98 53 31 Toute reproduction, même partielle, est interdite(art.19-Loi du 11 mars 1957). Ce guide est une initiative privée de presse et ne peut en aucun cas être assimilé à une publication municipale ou émanant de tout autre organisme officiel. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour toute erreur d’impression survenue entre la rédaction et la parution du présent document. Selon une jurisprudence constante, les éditerus ne sont pas responsables des erreurs ou omissions commises involontairement dans les ouvrages qu’ils publient.
Les fruits et légumes Cuisinez la Betterave et la Poire ! Une racine bien connue est à l’honneur dans notre rubrique : LA BETTERAVE Elle est gorgée de minéraux et d’oligo-éléments et constitue une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d’appétit et l’anémie grâce à sa teneur en vitamines B, et notamment en acide folique (B9). Choisissez-la ferme, avec une écorce Les recettes INGREDIENTS : Pour 6 personnes 1 pâte brisée 4 betteraves crues râpées 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de cumin en poudre 250gr de ricotta sel poivre PREPARATION : Peler et râper les betteraves Préchauffer le four TH 200 Mélanger la ricotta, le cumin, 1CS de vinaigre balsamique, sel, poivre Dans le fond d’une tourtière, verser 1cs de vinaigre balsamique pas trop sèche, lorsqu’elle est crue. Si elle possède encore des feuilles, c’est encore mieux. Cuite, sa peau doit être lisse, sans tache noire ni gerçure. Préférez-la toujours petite car, plus grosse, elle risque d’être fibreuse. Conservez-la trois ou quatre jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, enfermée dans un récipient hermétique. Coupée en tranches, elle peut se congeler, et se garde alors plusieurs mois. Côté fruit, LA POIRE. Ce fruit aux formes pulpeuses agit sur le bien-être intérieur, notamment grâce au sorbitol qu’il renferme. Cette substance, au goût sucré, a le pouvoir de faciliter la digestion. Par ailleurs, la poire contient également une bonne dose de vitamine C (5 mg/100 g), qui est renforcée par la présence de carotène et de vitamine E. Présents en quantité modérée certes, ce sont toutefois de puissants antioxydants, qui protègent du vieillissement prématuré des cellules. Les poires d’été (Guyot, Williams), se consomment dès l’achat. Il faut les choisir souples et nuancées de jaune.Les poires d’été sont délicieuses natures, car parfumées et pleines de jus. Elles font également merveille dans de nombreux desserts et se marient très bien avec le chocolat, le caramel, la vanille, la cannelle. TATIN DE BETTERAVE A LA RICOTTA Bien imprégner toute la tourtière Mettre les betteraves râpées Recouvrir de ricotta au cumin Poser la pâte brisée et faire un petit trou au milieu Enfourner 20/25mn Retirer du four, renverser le tatin dans un plat de service Déguster tiède ou froid. MI-CUIT CHOCOLAT ET POIRES INGREDIENTS : Pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 80 g de beurre 55 g de cassonade 30 g de poudre d’amandes 2 poires PREPARATION : Mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Réservez. Faites fondre le beurre avec le chocolat et ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, mélangez. Pelez et coupez vos poires en petits morceaux. Disposez la moitié des morceaux de poires au fond de chaque ramequin, recouvrez de pâte au chocolat et finissez par les morceaux de poires restants. Enfournez pendant 11 minutes à 200°c. Laissez un peu refroidir avant de déguster.



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