de manger. Le plaisir diminue au fur et à mesure que la satiété s'installe  : ce qui paraissait très bon au début, quand on avait faim, le devient de moins en moins et l'on n'a plus envie de manger. Alors, on s'arrête parce que l'on a sa bonne dose d'éléments nutritionnels et de calories et l'on se sent repu. Quid du grignotage Le grignotage se définit comme étant une prise alimentaire en dehors des repas, d’où le recours à des produits facilement accessibles, tels que les barres chocolatées, les viennoiseries, les sodas..., produits soumis à des facteurs de mode et des facteurs sociaux. Les consommateurs ont souvent des difficultés à s’imaginer que ces grignotages sont généralement trop sucrés, et trop riches en graisses « cachées », d’autant plus qu’il s’agit de graisses de mauvaise qualité nutritionnelle. Le grignotage reflète souvent un déséquilibre alimentaire global. En effet, les 3 principaux repas sont souvent de composition incorrecte. Soit ils ne sont pas assez copieux, amenant à une carence d’apport énergétique par rapport aux dépenses, d’où une sensation de faimentre les repas. Soit ils sont trop riches en sucres simples, aboutissant à une hypoglycémie réactionnelle, d’où fringale. Le grignotage peut dans ces cas être combattu en corrigeant les choix alimentaires. Pourquoi mange-t-on au-delà de ses besoins ? En général, pour plusieurs raisons. Premièrement, parce que l'on absorbe une nourriture trop grasse, or, ce sont les lipides (gras) qui se stockent presque immédiatement. Deuxièmement, parce que l'on boit trop de boissons sucrées et on grignote trop de produits sucrés (qui Pourquoi grignotez-vous sans faim ? PHOTOS.COM sont souvent gras en même temps). Or, le sucre appelle le sucre  : plus on en consomme, plus on a envie d'en consommer. Et surtout, parce que l'on mange n'importe où, n'importe comment, sans percevoir les sensations liées à l'acte alimentaire. Or, elles ont une influence déterminante sur notre équilibre pondéral, car ce sont elles qui conduisent à la satiété Questionnées sur leurs grignotages intempestifs, voici ce que répondent les Françaises en général  : Je ressens une faim intolérable, une impression de malaise. Si je ne mange pas, je vais perdre connaissance. Je sais que des aliments que j’aime sont à portée de main. J’ai du travail à faire et j’ai besoin de manger pour parvenir à me concentrer et à travailler. J’ai eu une " contrariété " et je mange pour l’annuler. Les émotions fortes, le bonheur comme le malheur, me font manger. Je mange pour lutter contre mon anxiété ou une sensation de malaise général. Je mange dans les moments d’ennui, de vide. Je mange quand je ressens un sentiment d’insatisfaction de ce que je suis, de ma vie en général. Je mange pour me punir. Je mange pour faire plaisir, ne pas peiner quelqu’un qui m’offre de la nourriture, pour participer à l’ambiance générale. Je mange par révolte, lorsque je subis trop de contraintes. Je mange pour m’opposer à quelqu’un (mon conjoint, mon parent, mon médecin) qui voudrait me faire maigrir et qui surveille ce que je mange. n et ainsi, à ne pas manger au-delà de ses besoins. Les raisons principales du grignotage Par facilité La personne qui grignote mange toute la journée de petites quantités d'aliments, toujours prêts à consommer, donc gras et sucrés. Son quatrième L’ESSENTIEL DE LA PSYCHO 65 FÉMININPSYCHO 75