Ce qui a caractérisé la classe dirigeante européenne, c’est de toujours bien manger. La nourriture a été presque sacralisée, tant que le progrès technique n’a pas permis de produire beaucoup de biens de consommation. Maintenant, même les conseils médicaux sont de moins manger, de moins boire… toutes les vivres, et laisser la population crever de faim. Les saisies de nourriture se firent de façon atroce. Les Perpignanais en viendront à manger le crottin des chevaux. Lorsque, après accord entre les belligérants, les Espagnols évacueront la ville, il faudra que l’armée française les protège des civils qui voulaient les massacrer. La guerre débouche souvent sur l’esclavage du vaincu. Repensons aux évènements qui se sont déroulés voici quelques années dans l’ex Yougoslavie, à quelques heures de train de Paris. Imaginons comment pouvait se comporter une armée en campagne au temps de Louis XIII. A une époque où il n’y avait pas de photographes de presse capables de communiquer au monde entier, en quelques secondes les photos du massacre et le visage des soldats meurtriers… Nul doute que les populations françaises auraient souffert si la France avait du devenir un pays secondaire inféodé à l’Espagne... Ne serait-ce que du point de vue matériel. C’est pour cela que les rois de France, malgré leurs alliances ou sang espagnol, avaient parfaitement conscience qu’ils étaient en train de défendre le peuple que Dieu leur avait confié lorsqu’ils se trouvaient à la tête de leur royaume en guerre contre le royaume de leur beau-frère ou de leur cousin. 36 Histoire Événement• Hors-série n10