[25] Vu du Doubs n°196 mars 2012
[25] Vu du Doubs n°196 mars 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°196 de mars 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général du Doubs

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 7 Mo

  • Dans ce numéro : des services pour bien vieillir dans le Doubs.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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détente Les bonnes recettes à petits prix Pommes façon tatin et son spuma de caramel salé• 1,25 e par personne Ingrédients pour 4 personnes : • 4 pommes golden• 200 g de sucre• 350 g de crème• sel Éplucher les pommes et les couper en petits cubes de 1 cm de côté. Faire un caramel « à sec » dans une poêle antiadhésive, ajouter les cubes de pommes et, sans cesser de remuer, cuire jusqu'à obtenir une belle coloration brune... Les égoutter dans une passoire pour récupérer le caramel. Prélever 150 g de caramel, ajouter du sel et la crème, goûter pour juger de la salinité. Verser le tout dans un siphon à chantilly avec une cartouche de gaz (mis au préalable au froid pendant 4 heures). Pour servir, mettre les pommes dans une verrine ou les disposer sur une assiette, ajouter un peu de chantilly au caramel. Spéculos ou meringues accompagneront fort bien ce dessert. Vous dites Stop à la pub ? Alors dites oui à Vu du Doubs multimédia ! Vous participez à la réduction des déchets à la source en apposant un autocollant Stop pub sur votre boîte aux lettres mais vous souhaitez continuer à lire Vu du Doubs ? Alors, abonnez-vous à sa version multimédia. Face à votre ordinateur, feuilletez le magazine à votre guise. Pour cela, il vous suffit d’envoyer votre adresse mail à la rédaction : vududoubs@doubs.fr Un message vous avertira de la sortie de chaque numéro. Consultez la version multimédia aux adresses suivantes : http://vududoubs.doubs.fr ou www.doubs.fr Le jeu : Sur les pas de Courbet Vu du Doubs vous propose de résoudre une série d’énigmes autour de l’œuvre et de la vie de Courbet, alors que le nouveau musée d’Ornans s’est ouvert en juillet 2011 au public. Par tirage au sort parmi les bonnes réponses, cinq lauréats recevront chacun deux entrées gratuites au musée. Ce dernier constitue la pièce maîtresse du projet Pays de Courbet, pays d’artiste qui tisse des liens et des chemins de la source de la Loue jusqu’à la ferme familiale de Flagey. Énigme n°10 Brasserie parisienne établie rue Hautefeuille, elle était considérée comme le temple du réalisme. Courbet et Clésinger y fréquentèrent la bohème parisienne. Le peintre réalisa même plusieurs portraits de la gérante des lieux. Quel est le nom de cette brasserie ? Adressez votre réponse à : Vu du Doubs Hôtel du Département, 7 avenue de la Gare-d’Eau, 25031 Besançon cedex La solution de l’énigme 8 George Sand Le sculpteur bisontin Auguste Clésinger épousa en 1847 Solange Dudevant, de 14 ans sa cadette, fille de George Sand. Des deux enfants qu’ils eurent ensemble ne survécut, jusqu’à l’âge de 6 ans seulement, que Jeanne- Gabrielle, surnommée Nini. La relation tumultueuse du couple s’acheva par un divorce en 1855. Les lauréats de cette énigme recevront chacun deux entrées au musée Courbet : Jean-Marie Baudoin, de Besançon, Victoria Billod, de Boussières, Nelly Cucchiaro, de Chemaudin, Jean-Pierre Jacquet, de Châlons-en- Champagne, Jean-Pierre Jardy, de Villars-les-Blamont. Extrait du règlement du concours Article 1 : Objet Le Conseil général organise un jeu concours gratuit ouvert à tous dans son journal Vu du Doubs. Sur la base d'un indice, les lecteurs devront trouver la bonne réponse en lien avec la vie et l'œuvre de Courbet. Article 2 : Fonctionnement Une énigme sera publiée dans chacun des numéros de Vu du Doubs à partir du numéro 187 d’avril 2011, à la rubrique Détente. La solution sera publiée dans Vu du Doubs, avec deux mois de décalage, ainsi que le nom des gagnants, jusqu’au 31 décembre 2011. George Sand. Article 3 : Modalités Les réponses des participants devront parvenir par courrier, sur papier libre, à Vu du Doubs, Hôtel du Département, 7 avenue de la Gare-d’Eau, 25031 Besançon cedex, avant la fin de chaque mois pour chaque numéro. Les participants indiqueront leurs coordonnées et leur date de naissance. Cinq lauréats seront désignés par tirage au sort parmi les bonnes réponses chaque fin de mois. Une seule participation sera acceptée par foyer (même nom, même adresse). Vu du Doubs - n°196 - mars 2012• Directeur de la publication : Claude Jeannerot• Codirecteur de la publication : Noël Gauthier• Rédacteur en chef : Patrice David• Rédacteur : Christophe Deplaude• Ont collaboré à ce numéro : Monique Clémens, Hubert Demazure, Nadine Eybert-Baud, Patricia Louis, Véronique Vuillemin-Filippi• Maquette : Communiquez• Réalisation : bigbang.fr• Photogravure : Michel Joly• Photographies : Conseil général du Doubs (Lionel Georges, Benoît Grosjean, Aurore Galland et Lucas Masson) pages 1, 2, 3, 10, 14, 16, 21, 30 - Laurent Cheviet pages 3, 7, 18, 26, 27 - Yves Petit pages 3, 8, 11, 15, 16, 17, 19, 24, 25, 30 - Jack Varlet pages 6, 12, 21, 28 - Daniel Nowak pages 3, 5, 17, 31 - Droits réservés pages 6, 7, 8, 10, 12, 23, 24, 25, 28, 31 - Jean-Marie Vogt page 34• Vu du Doubs est une publication mensuelle éditée par le Conseil général du Doubs - 7 avenue de la Gare-d’Eau - 25031 Besançon cedex - Tél. 03 81 25 80 42 (direction de la communication) - Fax : 03 81 25 80 41 - www.doubs.fr et vududoubs@doubs.fr• ISSN : 0294-0329• Dépôt légal 9958• Impression : Roularta Printing• Distribution : La Poste• Régie publicitaire : MCC - Tél. 03 81 55 44 44• Vu du Doubs est imprimé à 231 000 exemplaires sur papier UPM 70 g mat. 34 vu du doubs mars 2012
Portes ouvertes et salons Cœur d’Artisan Programme sur www.coeur-artisan.com du 16 au 25 Mars 2012 [Show des Créateurs] dimanche 18 Mars - Kursaal - Besançon Ouvre le 1 er mars ! OFFRE Fleuristerie *Sur bouquets plantes vertes et fleuries à offrir PÉPINIÈRES DIDIER Daviduvre le 1 er mars ! leuristerie ouquets plantes vertes et fleuries à offrir PÉPINIÈRES DIDIER David SPÉCIAL OFFRE SPÉCIAL FÊTE DES MAMIES FÊTE DES MAMIES -10% * -10% * www.laffaireedith.com



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