Tous Pros n°9 février 2012
Tous Pros n°9 février 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°9 de février 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Promocash

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 9,4 Mo

  • Dans ce numéro : l'autre présentation du fromage.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Sommaire NUMÉRO 9 17 éditorial Luc Hamayon, directeur national Promocash 12 L’essentiel 05 En bref 06 En région 09 L’actu Promocash 11 Tribune Christian Gilquin Dans vos etablissements 12 Restauration y Là-haut sur la montagne avec Jean-Vincent Conroux et Bruno Aubrefeld 14 Hôtellerie Le gîte douillet de Laurent Blusseau 16 Bar et brasserie En terre irlandaise avec Niel Matthews 17 Bar et brasserie Le bar à vins de Philippe Labrosse 19 Concept Chauds, les parasols ! 22 Produits 21 Tendance L'autre présentation du fromage 25 De saison La pomme de terre 27 Brasserie Vive le verre recyclable ! 28 Shopping Les nouveautés et les incontournables de février Entre pros 30 Des astuces pour… cuisiner en respectant l'environnement 33 Conseils de pros Proche de vous 36 Tout schuss à Morzine Avec Phillipe Girard, gérant d'un cash montagnard 38 Service Ça roule pour les Drive ! 41 Vos questions… La réponse Promocash 42 La chronique 25 Petit guide de lecture Restauration Épicerie S ® Café & Brasserie Snacking • ~ Traiteur Hôtellerie « Partout avec vous » Promocash, c'est aujourd’hui 137 magasins et 9 Drive répartis partout en France. Une présence qui nous permet de vous accompagner partout où vous vous trouvez. Votre restaurant est situé à Morzine, au milieu des pistes de ski ? À Lamoura ou Métabief, au cœur du Jura ? Au pied des Pyrénées ? Promocash est là, à vos côtés, prêt à vous livrer si vous le souhaitez. Mieux encore ! Afin de renforcer votre ancrage régional, de jouer la carte du terroir, Promocash s’est rapproché de nombreux producteurs locaux. Un exemple : les partenariats noués avec des fromageries artisanales. De quoi séduire une clientèle de touristes avides de produits « vrais » et rassurer les professionnels de la restauration en Haute-Savoie qui savent faire la différence entre la tomme des Bauges et la tomme de la Tarentaise ! Des services et une proximité que Promocash va encore accentuer en 2012. Plusieurs ouvertures de magasins sont déjà programmées dans des villes moyennes qui ne sont pas pour l’instant desservies. Notre objectif : intensifier notre maillage pour que vous puissiez trouver, à quelques minutes de chez vous, un partenaire professionnel et à l’écoute. Très belle année 2012 ! TousPr o s est édité par 102, avenue de Paris – 91300 Massy Pro•nocash Directeur de la publication : Luc Hamayon. Directeur de la rédaction : Laurent Gomez. Comité de rédaction : Corinne Lemaire, Vanessa Dutour, Delphine Bonnet, Karine Schlienger. Conception et réalisation : d ENTRECOM www.entrecom.com. Rédaction : Stéphanie Antoine, Thomas Clouet, Valérie Marini, Claire Semet, Brigitte Perrin. Iconographie : Getty Images. Infographie : Jean-Marie Lagnel. Illustration : Rémi Malingrey. ISSN : 2118-5131 Dépot légal : février 2012 @ RETROUVEZ LES ARCHIVES de nos anciens numéros sur le site Internet www.promocash.com Le magazine de Promocash 3



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