Tous Pros n°8 déc 11/jan 2012
Tous Pros n°8 déc 11/jan 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°8 de déc 11/jan 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Promocash

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 13,2 Mo

  • Dans ce numéro : délicieusement chocolat... délicatement foie gras.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Proche de vous LA CHRONIQUE Pâtisseries sur mesure Noël approche et vous imaginez déjà la douceur des mets, le pied du sapin noyé sous les cadeaux et les étoiles dans les yeux de vos enfants pour ce moment de bonheur familial. Une ombre plane toutefois sur ce tableau idyllique... Avant de trouver une place à votre épicéa sans odeur mais à épines persistantes, il faudra vous creuser la tête pour trouver des idées de cadeaux. Vous pouvez bien sûr opter pour la solution de facilité, du genre chèques-cadeaux, et vous excuser platement, le jour venu, pour ce manque d’originalité – « Je travaille trop, je n’ai pas eu le temps », « Tu as déjà tout, je n’ai plus d’idées » , « L’important c’est d’être ensemble »… Dans ce cas, préparez-vous à esquiver un lancer de dinde aux marrons, à voir le sapin s’enflammer brutalement et... à réviser votre définition du bonheur familial. Autre possibilité, errer au hasard des rayons, avec cette désagréable sensation de vous muer en tueur en série, agoraphobie oblige. Votre errance se terminera éventuellement chez le bijoutier du coin. Car autant rester dans la thématique en transformant votre femme en sapin de Noël. Vous expliquerez alors à votre banquier qu’en période de crise, l’or est une valeur refuge. Heureusement, je vous ai dégoté une solution pour vous tirer l’épine d’épicéa du pied : la pâtisserie sur mesure ! Champion de cette tendance avec ses collections pâtissières, Pierre Hermé a lancé il y a quelques mois le Macaron Haute Couture. L’idée ? Vous participez à la création d’une recette exclusive que vous pourrez ensuite commander à vie. Les séances d’essayage sont remplacées par des dégustations privées en présence du maître. Offrir un macaron Hermé à son nom à votre compagne, un rêve qui a le prix... du rêve. Mais vous étiez bien sur le point de franchir le seuil de cette bijouterie, non ? Pour des budgets plus modestes, de nombreux pâtissiers et cupcakeries se sont lancés sur ce marché en pleine croissance. Votre fils est fan de Cars ? Pourquoi ne pas lui offrir un Flash Mc Queen à dévorer ? Originalité, convivialité, gourmandise… La pâtisserie a compris qu’elle pouvait réunir les critères du cadeau idéal. Alors si vous avez quelques notions de dessin, si vous savez faire une génoise, un glaçage et une crème pâtissière, sautez le pas (de porte) et lancez-vous dans le sur mesure. ������������������������������ Thomas Clouet, créateur culinaire tclouet@yahoo.fr RETROUVEZ TOUTE L’INFO SUR LE SITE INTERNET www.promocash.com DANS VOTRE MAGAZINE TOUSPROS disponible tous les mois en magasin et sur le site www.promocash.com DANS LA NEWSLETTER envoyée deux fois par mois (abonnement sur www.promocash.com) 42 TousPros | déc. 2011 - janv. 2012
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