Tous Pros n°51 mai 2016
Tous Pros n°51 mai 2016
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°51 de mai 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Promocash

  • Format : (200 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 7,6 Mo

  • Dans ce numéro : Christophe Hay, chef étoilé

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 10 - 11  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
10 11
daticy. INÉDIT EN RHD pas Il n'y avque Le surgelé qui propose des poélées... d'aucy cultive, conserve et innove tes seines et preneres poêlées en conserve du marché recettes Inédites déjà cuisinées.., ras besoM de Les égoutter claucyfoociservices.com diM
'C+ 1 Appli Ne jetez rien ! Optimiam est une application mobile géolocalisée qui connecte en temps réel les commerces de proximité ou les établissements de restauration aux consommateurs situés alentour. Chaque jour, le commerçant met à jour son inventaire en ligne en y indiquant ses surplus en promotion : il peut, ainsi, éviter les pertes en vendant à temps ses stocks de produits frais sous forme d’offres flash exclusives. De son côté, le consommateur bénéficie de produits frais et appétissants à prix réduit, tout en diminuant le gaspillage alimentaire. Gagnant-gagnant ! Green is better ! En 2016, Green is Better ouvrira, à Paris et Nice, ses premiers saladbars associant le bio et l’équitable. L’enseigne, qui mise sur des ingrédients frais issus de l’agriculture biologique et/ou raisonnée, privilégiera, selon la démarche du commerce équitable, des producteurs locaux justement rémunérés pour leur travail. Une action en faveur du développement durable à mettre en lumière à l’occasion de la Semaine du commerce équitable, qui se tiendra, cette année, du 14 au 29 mai. ENVIRONNEMENT Le bon élève breton L’affichage environnemental est un projet né du Grenelle de l’environnement. Son objectif ? Renseigner les clients de manière transparente sur l’impact environnemental des produits et services qu’ils achètent. Le bistrot-crêperie Ker Soazig fait partie des 15 restaurants volontaires qui expérimentent cette étiquette en Bretagne et ce, depuis 2014. Grâce à ses recettes 100% bio et des produits à 94% d’origine française, l’établissement vient de décrocher la meilleure note possible : un A ! PROTÉGER L’ENVIRONNEMENT LA RÉDUCTION DE L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL est l’un des engagements partagés par l’ensemble des magasins Promocash. Ils veillent au quotidien à la préservation des zones réfrigérées, à l’utilisation de matériaux thermiquement optimisés, au tri des déchets, au travail sur les valeurs d’éclairage, à l’utilisation de papier PEFC et à la reprise des huiles alimentaires usagées et des emballages. PROMOCASH s’engage m Ils sont également incités à aller encore plus loin sur la réduction des consommations énergétiques, le recyclage et la valorisation des biodéchets. TOUS ENGAGÉS *, Initiative SOS abeilles En France, près de 30% des colonies d’abeilles disparaissent chaque année. De multiples facteurs sont en cause, des traitements pesticides aux maladies, en passant par la pollution et la compétition avec des espèces invasives. Or, ces insectes demeurent des pollinisateurs essentiels pour une grande partie de la flore. Sans eux, un tiers de l’alimentation disparaîtrait ! Face à l’urgence de la situation, de nombreux établissements Relais & Châteaux se mobilisent, et recréent des conditions favorables à l’activité de ces insectes. Certains, comme le Relais Bernard Loiseau, produisent, ainsi, leur propre miel, grâce aux ruches installées sur leur toit ou dans leur jardin. Militant Benne gastronomique Dîner dans une benne à ordures : l’invitation vous tente ? Moyennement… Pourtant, aux États-Unis, le Salvage Supperclub cartonne. Ce pop-up restaurant organise des dîners gastronomiques et caritatifs dans des bennes afin de sensibiliser le grand public au gaspillage alimentaire. Rappelons qu’à l’échelle planétaire, le gaspillage est estimé à un tiers de la production alimentaire mondiale. 1,3 Mt de nourriture gaspillées par an dans le monde.



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :