Tous Pros n°4 jui/aoû 2011
Tous Pros n°4 jui/aoû 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°4 de jui/aoû 2011

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Promocash

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 5,2 Mo

  • Dans ce numéro : saveurs bretonne chez Gilles Elies.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Sommaire NUMÉRO 4 17 L’essentiel 05 En bref 06 En région 09 L’actu Promocash 11 Tribune Christian Mantei . Dans vos etablissements 12 Restauration y Saveurs bretonnes chez Gilles Elies 14 Snacking y C’est l’heure de l’apéro avec Julien Champalaune 16 Bar & Brasserie y Le paradis des clubbers chez François Sala et Olivier Bonnel 17 Épicerie y Le succès du Pôvre, Nicolas Cherrier 19 Concept Sets à table y 25 Petit guide de lecture 36 Produits 21 Tendance Cet été, faites la plancha ! 25 De saison Le melon 27 Cave à vins To BIB or not to BIB ? 28 Shopping Les nouveautés, les promos et les incontournables de l’été 30 Entre pros 30 Des astuces pour… apprécier sa visite aux toilettes 33 Conseils de pros Proche de vous 36 La tournée dans le Sud-Ouest Olé ! 38 Service Des cuisines sur mesure 41 Vos questions… La réponse Promocash 42 La chronique Restauration Épicerie • o Café & Brasserie Snacking éditorial Luc Hamayon, directeur national Promocash « Toujours plus de services Pros » Dans la continuité de son concept et avec la volonté de renforcer son offre de services, Promocash vous accompagne de A à Z dans la reconfiguration de votre cuisine. Aujourd’hui, une quarantaine de magasins vous propose un service complet, du showroom à l’installation, en passant par le conseil. Nous travaillons en étroite collaboration avec l’un des leaders du marché en termes de matériel de cuisine professionnelle. Avec lui, nous vous accompagnons tout au long de votre projet : conseil, choix du matériel le plus adapté, plan d’installation, réglementation, formation, sans oublier le service après-vente – sans faille – durant toute la vie de votre matériel. En résumé, un service complet, efficace, réactif et rassurant, qui vous permet de rester concentré sur le cœur de votre activité : l’art culinaire ! Je vous invite à en savoir plus en découvrant, au travers de l’article “Des cuisines sur mesure” en pages 38-39, quelques expériences vécues dans vos établissements. Qu’il s’agisse de produits ou de services, notre objectif reste le même : vous accompagner toujours mieux pour favoriser le développement de votre activité. Bonne lecture ! o TousPr s est édité par 102, avenue de Paris – 91300 Massy Prornocash I Directeur de la publication : Luc Hamayon. Directeur de la rédaction : Laurent Gomez. Comité de rédaction : Corinne Lemaire, Vanessa Dutour, Delphine Bonnet, Karine Schlienger. Conception et réalisation : Li ENTRECOM www.entrecom.com. Rédaction : Stéphanie Antoine, Thomas Clouet, Valérie Marini, Claire Semet, Brigitte Perrin. Iconographie : GettyImages, Fotolia. Infographie: Jean-Marie Lagnel. Illustration : Rémi Malingrey @ RETROUVEZ LES ARCHIVES de nos anciens numéros sur le site Internet www.promocash.com Le magazine de Promocash 3



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