Tous Pros n°18 déc 12/jan 2013
Tous Pros n°18 déc 12/jan 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°18 de déc 12/jan 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Promocash

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 4,4 Mo

  • Dans ce numéro : crustacés... comme des poissons dans l'eau.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 2 - 3  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
2 3
G tie & Prod-nocash PPOFÉSS1ONAL çnhapppw da lor+ahmi•Panim4*Ilkmpume ~ vos côtés pour la saison d'été ! dMolar ram Tel Ian QM. F~Y irf52:1 rrr 1.1•14m• sokkip4i u*I*w • ,r..~~+~~ tirw r~rrR . ~++ deimfi LIA Fa14r dr ! 3 Iq AIL }~ i iaa 4aw I:yyI, R•11 tiDr gram ram i La. Ri:KFE de Himmel Max dr L 4* g Pol dt J~4 I~r 1 J km Pow ! 1 7~1 Wow AI&~tlë. —....;ti..r 4:44111 NW§ mum IlemR; *pm 0111411 #MIPI EIWw*I ~~ ~R~s Name ill NM #sr+~ ~ I If I~ir~F~ II4ti Pi,. . Gtri44 1.Pig 1• 11r I irt %-.1 I•74 juiivm
Sommaire NUMÉRO 18 14 L’essentiel 05 En bref 06 En région 09 L’actu Promocash 11 Tribune Stéphane Dangel Dans vos sr etablissements 12 Chef à domicile Cordon bleu maison 14 Pâtisserie-chocolaterie Rêve sucré 16 Bar&brasserie Tambour battant 17 Épicerie Tout en finesse 19 Concept Linge éphémère pour table mémorable ♦ 25 Produits 21 Tendance Crustacées : comme des poissons dans l’eau 25 De saison Le chocolat 27 Cave à vins Le champagne bulle pour les fêtes 28 Shopping Les nouveautés et les basiques de décembre Entre pros 30 Des astuces pour… développer la vente à emporter 33 Conseils de pros Proche de vous 36 éditorial Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas Tandis que les enfants rêvent du père Noël, les adultes songent à mettre les petits plats dans les grands. En décembre, la gastronomie est particulièrement à l’honneur, et TousPros sort le grand jeu en vous mettant l’eau à la bouche. Crustacés, chocolat, champagne… Autant de produits que vous (re)découvrirez au fil des pages de votre magazine, recettes et conseils à l’appui. Nos reporters vous emmèneront également à la rencontre d’autres professionnels clients de Promocash, et notamment du grand chocolatier varois Denis Matyasy, membre d’un club très select : celui des quatre-vingt-cinq meilleurs pâtissiers du monde. Par ailleurs, dans cette période de Noël propice aux contes et aux belles histoires, le consultant Stéphane Dangel vous dévoilera les ficelles du storytelling, ou comment raconter des anecdotes pour créer une connivence avec vos clients et doper vos ventes. Enfin, nos pages Astuces exploreront les coulisses de la vente à emporter, une activité qui, lors des froides soirées d’hiver, a toutes les chances de séduire une clientèle portée au cocooning… Toute l’équipe de Promocash vous souhaite une bonne lecture, et surtout d’excellentes fêtes… gourmandes. Luc Hamayon, directeur national Promocash 21 36 Bordeaux Avec Lionel Laneuse, directeur régional Sud-Ouest 38 Service L’hygiène… Quoi de neuf ? 41 Vos questions… La réponse Promocash 42 La chronique o Petit guide de lecture Restauration Épicerie Café & Brasserie s o Snacking e • Traiteur Hôtellerie o TousPr s est édité par 102, avenue de Paris – 91300 Massy Prornocash Directeur de la publication : Luc Hamayon. Directeur de la rédaction : Valdéric Scheid. Comité de rédaction : Corinne Lemaire, Vanessa Dutour, Delphine Bonnet, Karine Schlienger. Conception et réalisation : C ENTRECOM www.entrecom.com Rédaction : Thomas Clouet, Romy Ducoulombier, Valérie Marini, Valentine Quentin, Brigitte Perrin. Iconographie : Thinkstock, Fotolia. Infographie : Jean-Marie Lagnel. Illustration : Rémi Malingrey. ISSN : 2118-5131. Dépôt légal : décembre 2012. R 0 d @ RETROUVEZ LES ARCHIVES de nos anciens numéros sur le site Internet www.promocash.com Le magazine de Promocash 3



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :