Tous Pros n°12 mai 2012
Tous Pros n°12 mai 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°12 de mai 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Promocash

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 9,5 Mo

  • Dans ce numéro : poisson prêt à l'emploi.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 10 - 11  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
10 11
L’essentiel Prornocash Ouverture SOUS LE SOLEIL D'AJACCIO Le 138 e magasin Promocash sera corse ! Le 10 mai, le 1 er cash de l’Île de Beauté accueillera sur 1 200 m 2 les professionnels de la restauration de la région d’Ajaccio, qui trouveront les produits indispensables à leur métier parmi des centaines de références. Une attention toute particulière sera apportée à la grande sélection de produits locaux corses, que ce soit aux rayons frais, crémerie, épicerie ou à la cave à vins : coppa fumée, tomme de brebis, canistrelli, vins du Clos Culombu… Promocash Ajaccio : Lieu-dit Trenta Costa – 20167 Sarrola Carcopino – Tél. : 04 95 78 50 89. Magasins UN NOUVEAU DRIVE DANS L’EST ! La commune de Bart (dans le Doubs) accueille depuis le 26 avril un Drive, satellite du magasin de Belfort. Cette ouverture porte à 12 le nombre de Drive Promocash en France. Fidélité BIENVENU AU CLUB ! Bénéficiez automatiquement et gratuitement de notre nouveau programme de fidélité « Le Club Promocash » qui vous permettra de profiter d’offres de plus en plus avantageuses. Pour cela, il vous suffit tous les mois de collecter les points présents sur une large sélection de produits. En fonction du nombre de points collectés, vous passerez du niveau Silver au niveau Gold puis au niveau Platinium. Vous pourrez alors, selon votre niveau, transformer vos points en cadeaux choisis dans nos boutiques objets, en services ou encore en bons d’achat. Pour en savoir plus sur le programme de fidélité, votre compte Points ou pour passer commande, contactez un conseiller au 0820 480 049 (0,09 €/TTC), ou rendez-vous dans la rubrique « Le Club Promocash » sur www.promocash.fr 10 mai Que d'événements pour l'enseigne à cette date ! Non seulement le cash d'Ajaccio ouvre ses portes, mais les magasins de Châteauroux et Dax dévoileront aussi le nouveau concept Promocash : plus de conseils et de services, des espaces design et chaleureux, un accueil personnalisé. Des magasins relookés pour le plus grand plaisir de leurs clients ! 10 TousPros | mai 2012
L’essentiel TRIBUNE « Le halal est un marché très porteur. » VOTRE AGENDA DU 12 AU 21 MAI SALON DE L’AGRICULTURE AQUITAINE Le Salon de l’agriculture Aquitaine se tiendra dans le cadre de la Foire internationale de Bordeaux. 30 000 m 2 sont dédiés à ce gigantesque rendez-vous agricole. Retrouvez la plus grande ferme du pays et son marché du terroir, des concours de vins, des présentations d’animaux, dont les plus beaux spécimens des races équines en Aquitaine ! Au lendemain de la polémique politico-médiatique dont l’abattage halal a fait l’objet, Fethallah Otmani, porte-parole d’AVS (une association réputée de certification de la viande halal), revient sur le sujet. Qu’est-ce qu’une viande halal ? Fethallah Otmani : Afin d’être autorisées d’un point de vue religieux, certaines viandes bovines, ovines et de volaille doivent répondre à des exigences très spécifiques lors de la mise à mort de l’animal : la personne qui procède à cette mise à mort doit être un croyant (chrétien, juif ou musulman), le nom de Dieu doit être prononcé au moment de l’abattage et il faut respecter la section des organes vitaux de l’animal, sans assommer ce dernier au préalable. Que représente ce marché en France ? F. O. : C’est un marché très porteur. D’après la dernière étude fiable menée sur le sujet en 2008, en se basant notamment sur des données du ministère de l’Agriculture, 826 000 tonnes de viande étaient marquées halal en France (soit 20 % de la production de viande nationale). Mais en réalité, 69 % de ces viandes ont été obtenues en assommant l’animal au préalable, ce qui signifie que, au total, moins de 5 % de la production française est abattue rituellement. Selon les estimations, on atteindrait 950 000 tonnes de viande marquée halal en 2011. Un certain flou semble exister sur le mode d’abattage… Dans ce cas, à quoi servent les certifications ? F. O. : En 2008, plus de la moitié de la viande marquée halal n’était pas certifiée, environ 40 % faisaient l’objet d’une certification sans contrôle permanent, et seulement 10 % étaient contrôlés de manière permanente par le certificateur. Le seul moyen pour le consommateur est donc de vérifier le cahier des charges des organismes de contrôle. Que pensez-vous du décret qui entrera en application en juillet et qui stipule notamment que les abattoirs voulant abattre les animaux de façon halal doivent avoir une autorisation de l’État ? F. O. : Le stratagème permet à l’État de se décharger de ses responsabilités concernant l’hygiène et le traitement des animaux, mais il ne prend pas le problème à bras le corps. En tant que consommateur, vous ne saurez toujours pas si votre viande a été abattue rituellement ou non, assommée ou non… DU 27 AU 29 MAI TERROIR 13 EN FÊTE Près de 100 producteurs et éleveurs seront présents au Terroir 13 en fête, à Marseille, pour proposer ce que les Bouches-du-Rhône offrent de meilleur, au travers de nombreuses animations : ferme à ciel ouvert, marché provençal, démonstrations culinaires... Un concours de cuisine autour du miel et des légumes de saison sera également ouvert au public. DU 27 AVRIL AU 8 MAI FOIRE DE PARIS Rendez-vous au pavillon 5.2 de la grande Foire de Paris. Vous y trouverez 220 exposants en épicerie, produits du terroir, matériel de cave et accessoires, arts de la table, restauration rapide, bar et restaurant, soit 12 000 m 2 d’exposition pour découvrir et déguster. F Le magazine de Promocash 11



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :