Santé Sport Magazine n°10 fév/mar 2011
Santé Sport Magazine n°10 fév/mar 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°10 de fév/mar 2011

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Caméléon Média

  • Format : (230 x 270) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 25,8 Mo

  • Dans ce numéro : course à pied... tendinite d'achille, gym à domicile.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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santesportmag LE MAGAZINE SANTÉ DE TOUS LES SPORTIFS CHRISTOPHE LEMAITRE UN CHAMPION EN PLEINE CONFIANCE L’échauffement revisité LE SPORT CONTRE LE STRESS COURSE À PIED TENDINITE D’ACHILLE, GYM À DOMICILE santesportmag EST DISPONIBLE SUR LE SITE WWW.SANTESPORTMAG.COM N o 10 février 2011 Donnez votre avis sur OFFERT N O 1 0 F ÉV. 2011 santesportmag@gmail.com faites-nous part de vos impressions sur ce magazine en nous laissant un message. santesportmag Siège social : CAMÉLÉON MÉDIA, 11, rue Chanez, 75016 Paris• RCS PARIS 505 092 213 au capital de 2 000 € • Tél. : 01 46 51 33 83• Fax : 01 47 43 91 00 Directrice de la publication : Myriam Hatem• Rédactrice en chef : Muriel Sultan• Rédacteur en chef adjoint : docteur Bruno Emram• Coordinateur scientifique : docteur Stéphane Cascua, auteur des articles réalisés en collaboration avec les experts• Comité de rédaction : • Christophe Dumas, Philippe Hérisson, Gaétan Lefèvre, docteur Laurent Uzan• Correction : Fanny Lentz• Illustrateur : Mathieu Pinet• Rubriques Shopping et Actu produits : Gaétan Lefèvre• Directrice de la publicité : Muriel Sultan• Assistante de communication : Amandine Perdrix• Coordinateur de rédaction : Gaétan Lefèvre• Imprimeur : évoluprint, 10, rue du parc, 31150 Bruguières• Réalisation : Notre imprimeur agit pour l’environnement avec du papier FSC. Papier 50% fibres recyclées, 50% FSC Patrik Giardino/Corbis rendez-vous 1 SI J’AI ENVIE DE SUCRE C’EST QUE MON CORPS EN A BESOIN éric est un excellent handballeur. à 20 ans, il joue au meilleur niveau. Cependant, alourdi de quelques kilos de graisse superflus, sa carrière peine à décoller. Son staff me l’adresse pour faire le point. Très vite, l’enquête diététique révèle son principal défaut : il se goinfre de sucreries ! Alors que je l’invite à canaliser ses pulsions de confiseries, il me rétorque avec un bon sens déconcertant : « Si j’ai envie de sucre, c’est que mon corps en a besoin ! ». J’enchaîne en trouvant quelques arguments scientifiques et astuces classiques pour l’aider à rééquilibrer son alimentation… mais je reste déstabilisé ! éric n’est pas biochimiste mais sa remarque est pertinente ! Pourquoi sommes-nous autant attirés par le sucre alors que son excès est rapidement mauvais pour notre santé ? C’est après une bonne nuit de sommeil que deux étapes essentielles de l’histoire de notre alimentation me reviennent à l’esprit. Il y a 15 à 20 millions d’années, la lignée des « hominoïdes » diverge de celle des petits singes. Les premiers seront à l’origine des hommes et commencent à manger des fruits, ils sont attirés par le sucre ! Les fruits sont en effet des aliments riches en énergie et en micronutriments essentiels. Pour trouver ces denrées clairsemées, ils affinent leur stratégie de cueillette. Contrairement à leurs vieux cousins, il n’est plus nécessaire de passer la journée à engloutir des feuilles sans grande qualité nutritionnelle. Ils ont plus de temps pour jouer ! Tout concourt à développer leur cerveau et leur intelligence ! Notre appétence pour le sucre a contribué à faire de nous des hommes ! Longtemps, cette saveur a été rare : les fruits, bien sûr ; le miel, un peu ; la canne à sucre, plus tard. Mais, en 1806, Napoléon I er souhaite ruiner l’Angleterre et ordonne à l’Europe conquise le blocus de ses denrées coloniales. La canne à sucre disparaît du Vieux Continent ! C’est alors que se développe la culture de la betterave… En réaction au manque, survient l’abondance ! Alors qu’autrefois le sucre était surtout trouvé dans les fruits à « haute densité nutritionnelle », il est devenu l’ingrédient des sucreries, il s’est transformé en « calories vides » … Notre civilisation a piégé la nature ! De nos jours, le sucre encrasse les hommes ! Aux dernières nouvelles, éric a réconcilié ses besoins et ses envies. Sa jolie copine lui prépare de savoureuses salades de fruits. Il a perdu 3 kilos et il vole sur le terrain ! AVERTISSEMENT LECTEUR SantéSportMag vous propose des informations médicales et des programmes d’entraînement. Bien que ceux-ci soient délivrés et conçus de façon rigoureuse par des professionnels de santé ou des experts de l’activité physique, vous devez consulter votre médecin pour bénéficier de conseils personnalisés, soigner vos blessures et confirmer votre aptitude au sport. Docteur Stéphane CASCUA, coordInateur scientifique. Aucun article publié dans ce magazine ne peut être reproduit sous forme d’imprimé, photocopie, microfilm ou par tout autre procédé sans autorisation expresse des auteurs et de l’éditeur. Les articles de ce magazine sont rédigés sous la responsabilité de leurs auteurs et reflètent leurs opinions. Ils n’engagent en aucune façon la société éditrice. Les articles sont des articles de fond. février 2011 santésportmag.com 3



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