Le système digestif est complet et complexe à la fois. De nombreuses parties de notre corps et de nos organes sont concernés, qui doivent tous fonctionner en bonne coordination afin que tout se passe au mieux. PHOTOS.COM Le système digestif et son fonctionnement On peut dire que tout commence dans la cavité buccale, les dents et la salive, mais aussi les lèvres qui participent activement à une prédigestion en facilitant le travail des autres organes. Ceux-ci sont  : le pharynx, l’œsophage, l’estomac, le foie, la vésicule biliaire, le pancréas, le côlon ou gros intestin, l’intestin grêle, le rectum et l’anus qui jouent tous leur rôle dans la digestion, le tri des aliments en allant jusqu’à l’élimination des toxines. Le tout représente environ 8 mètres de long. Tous ces organes creux sont recouverts d’une muqueuse, un élément essentiel à préserver avec attention. Ils permettent en effet de commencer par l’absorption de la nourriture pour aller jusqu’à l’évacuation des matières fécales. L'appareil digestif est complexe mais ô combien utile à notre santé. L’objectif de cet appareil sophistiqué est de mener à bien la digestion. Elle consiste en synthèse à traiter la nourriture pour en extraire de l’énergie et des nutriments permettant de travailler et mener à bien toutes les tâches quotidiennes. Autant dire que lorsque le système se grippe, l’énergie n’est plus au rendez-vous. Le processus s’apparente à la chimie  : les aliments une fois mâchés se transforment en grosses molécules dont la taille se réduit au fur et à mesure de la digestion jusqu’à donner des nutriments, suffisamment petits pour être absorbés par la circulation sanguine. C’est en effet le sang qui transporte le tout aux différentes cellules de l’organisme. Ce que le corps définit comme inutile voire nocif prend une autre voie pour être évacué via les selles. Le rôle central de l’estomac L’estomac est souvent mis en cause dans les problèmes digestifs et il est vrai qu’il est en position centrale. Il reçoit la nourriture via l’œsophage et commence alors son travail. C’est un muscle qui se contracte pour transformer ce qui lui parvient grâce à la production de sucs gastriques. Le résultat est obtenu lorsque la nourriture est réduite à une sorte de pâte assez liquide qui peut ensuite passer dans l’intestin grêle. Pour empêcher la communication avec l’œsophage, l’estomac est fermé par un sphincter qui s’ouvre lorsque la nourriture arrive. Les problèmes les plus connus à ce niveau sont les brûlures d’estomac, les soucis de remontées gastriques, de spasmes, etc. L’intestin grêle Il est chargé de réduire encore plus la pâte qui lui parvient pour transformer les protéines en acides aminés, les glucides en glucose et les lipides en acides gras et glycérol. Un passage obligé pour que les deux premiers passent dans le sang tandis que les troisièmes vont dans les vaisseaux lymphatiques. Les déchets sont quant à eux acheminés vers le côlon. Foie et pancréas Ces deux organes participent eux aussi au processus en secrétant des sucs digestifs (la bile) transmis à l’intestin grêle via la vésicule. Plus précisément, le foie est un nettoyeur, il a pour mission de détoxifier ce qui a été ingéré, il est à ce titre un élément primordial. La bile produite par le foie est stockée dans la vésicule pour dissoudre les lipides. Le pancréas quant à lui secrète aussi un liquide et des enzymes dans l’intestin grêle qui ont aussi pour but de faciliter la digestion. La fameuse « crise de foie » est en réalité un dysfonctionnement provoqué par une digestion difficile due à un surplus d’alimentation que le système se trouve obligé de traiter et qui crée parfois quelques embouteillages. Ou à une surconsommation d’alcool obligeant le foie, la vésicule, et le pancréas à travailler de façon inhabituelle, afin de parvenir à éliminer un maximum de toxines. Un appareil super musclé Le tube digestif est particulièrement musclé. Il agit parfois comme un serpent en exerçant des pressions qui vont toutes dans le même sens, afin de pousser la nourriture vers le bas. Tout se fait de façon automatique et involontaire, si ce n’est la première décision d’avaler. L’œsophage est le premier à pousser la nourriture vers l’estomac. Celui-ci continue à faire progresser le bol alimentaire vers l’intestin grêle qui continue à toujours pousser plus loin au fur et à mesure que le tout est dissous par les sucs. Les déchets continuent à être envoyés vers le côlon et l’eau est éliminée pour former les selles. PHOTOS.COM Santé 3 e âge - 31