DOSSIER DE SAISON 8 Soupe de potimarron et marron Pour 4 pers./Préparation  : 20 min/Cuisson  : 25 min 1 potimarron (700 g) 200 g de marrons, cuits 1c. às. de bouillon en poudre 80 cl d’eau Pour les croûtons  : 1/4 de baguette de pain Quelques lamelles de fromage 14. 1. Lavez le potimarron, coupez-le en deux, ôtez les pépins et coupez la chair en cubes en gardant la peau. 2. Dans une casserole, faites cuire le potimarron avec les marrons, le bouillon et l’eau pendant 25 min, jusqu'à ce que le potimarron soit bien fondant. 3. Mixez au blender ou au mixeur plongeant ajustez si besoin la quantité d’eau. Pour les croûtons  : 4. Coupez la baguette en tranches fines, placez-les sur une plaque allant au four et faites cuire 5 à 10 min dans un four préchauffé à 180 °C en surveillant la cuisson. 5. Coupez le fromage en lamelles fines, placez-les sur les croutons et disposez sur les bols de soupe. SANS LACTOSE SANS GLUTEN VEGAN