DOSSIER DE SAISON rampçai 6 Faire manger des soupes aux enfants, c’est possible ! Si l’argument « la soupe fait grandir » ne fonctionne pas bien chez vous non plus, je vous propose d’autres astuces pour rendre les soupes plus attrayantes ! Ajoutez quelques ingrédients sur le dessus  : du croquant, du gourmand, du croustillant. Ils vont craquer c’est sûr ! Soupe champignon, coco, curry Pour 6 personnes/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 15 min 1 oignon 3c. às. d’huile d’olive 1c. àc. de curry 450 g de champignons 20 cl de lait de coco, en conserve 30 cl d’eau 1c. às. de graines de sésame 71 A SANS LACTOSE SANS GLUTEN VEGAN 1. Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec l’huile et le curry. 2. Lavez et émincez les champignons, ajoutez-les dans la poêle et faites-les cuire 5 à 10 min pour qu’ils soient dorés. Réservez quelques jolis champignons qui serviront pour le décor. 3. Puis ajoutez le lait de coco. 4. Mixez ensuite dans un blender et ajoutez de l’eau pour obtenir la texture désirée. 5. Servez et décorez avec les champignons réservés et quelques graines de sésame. Marie-Laure Tombini