AU MENU CE SOIR 18 Hachis parmentier lentilles carottes Pour 6 à 8 personnes/Préparation  : 30 min/Cuisson  : 50 min 300 g de lentilles vertes 1,8 kg de pommes de terre à chair farineuse 1 oignon rouge 2c. às. d'huile d'olive 1 carotte 400 g de dés de tomates en conserve 3 gousses d'ail 20 cl de lait végétal 5c. às. d'huile de noisette 1 feuille de laurier Sel, poivre 4011\SANS GLUTEN SANS LACTOSE 1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire 30 min dans une grande casserole d'eau salée. 2. Plongez les lentilles dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et faites cuire 15 min. 3. Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d'olive et faites revenir l'oignon 5 min. Salez et poivrez. 4. Pelez et coupez la carotte en petits dés. Ajoutez-la dans la sauteuse et faites cuire 5 min. 5. Ajoutez la tomate en dés, l'ail écrasé, les lentilles cuites et la feuille de laurier, puis laissez mijoter 10 min. 6. Écrasez les pommes de terre en purée avec du lait végétal et l'huile de noisette, salez et poivrez. 7. Étalez les lentilles dans un plat, répartissez la purée dessus. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 190 °C. VEGAN