Ô délices n°37 sep/oct/nov 2019
Ô délices n°37 sep/oct/nov 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°37 de sep/oct/nov 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 8,9 Mo

  • Dans ce numéro : la chute des cheveux.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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TENDANCE CÉRÉALES 38 Tartelettes figues roquefort Pour 4 tartelettes/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 20 min 1 pâte feuilletée 6 figues 80 g de roquefort 10 cl de crème fraîche 2 œufs 1/2c. àc. d'herbes de Provence 1 pincée de poivre 1. Dans un saladier, écrasez 50 g de roquefort. Ajoutez la crème progressivement puis les œufs, les herbes de Provence et le poivre. Mélangez bien. 2. Coupez la pâte feuilletée en quatre et mettez dans 4 moules à tartelette de 11 cm de diamètre. Posez-les sur une plaque à four. 3. Versez-y le mélange crème œuf. 4. Coupez les figues en 4 et disposez 6 quartiers par tartelettes. 5. Enfournez dans le bas d'un four préchauffé à 190 °C pour 20 à 25 min. La pâte doit être dorée. Riz pilaf oignons lait de coco figues Pour 2 personnes/Préparation  : 15 min/Cuisson  : 20 min/Repos  : 15 min 1 oignon 3c. às. d'huile d'olive 1c. àc. de curry 1/4 dec. àc. de cannelle 1/4 dec. àc. de cardamome 125 g de riz long de Camargue, cuisson rapide 20 cl d'eau 10 cl de lait coco 4 figues 20 g de pistaches Sel 1. Coupez l'oignon en dés. 2. Faites rissoler l'oignon quelques minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le curry, la cannelle la cardamome et salez. 3. Ajoutez le riz avec unec. às. d'huile et mélangez. 4. Ajoutez l'eau et le lait de coco. Laissez cuire 15 min à feu doux avec un couvercle en mélangeant régulièrement. 5. Hachez les pistaches et ajoutez-les en cours de cuisson. 6. Coupez le feu et laissez couvert pendant 15 min. 7. Coupez les figues en dés et ajoutez-les avant de servir. Plus d’infos sur les céréales www.passioncereales.fr/recettes SANS LACTOSE SANS GLUTEN
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