Ô délices n°36 jun/jui/aoû 2019
Ô délices n°36 jun/jui/aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36 de jun/jui/aoû 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 10,4 Mo

  • Dans ce numéro : 25 recettes pour un été lumineux.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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DANS MON PLACARD 4 Céline Lenormand Le succulent haché vegan TESTÉ par Marie-Laure TOMBINI A P PRO U V É Un haché sans viande mais riche en protéines c’est possible avec cette nouveauté Soy  : un haché vegan à utiliser dans toutes vos préparations types farces ou bolognaises. Avec son subtil goût de tomates et d’herbes aromatiques, vous allez vous régaler. Plus d'information sur www.soy.fr
Tomates farcies VEGAN SANS LACTOSE Pour 4 personnes Préparation  : 10 min Cuisson  : 20 min 4 tomates 100 g de haché vegan Soy 1. Coupez les tomates pour faire les chapeaux des farcies. 2. Retirez l’intérieur des tomates. 3. Coupez la chair retirée en petits dés. Puis mélangezles avec le haché vegan Soy. 4. Remplissez bien les tomates avec cette farce puis enfournez-les sans les chapeaux pendant 15 min dans le four préchauffé à 180 °C. 5. À la fin de la cuisson, rajoutez les chapeaux sur les tomates puis terminez la cuisson pendant 5 min supplémentaires. VEGAN Tacos express SANS LACTOSE Pour 3 tacos Préparation  : 10 min Cuisson  : 5 à 10 min 1 tomate 1 oignon rouge 5 brins de coriandre 2 barquettes de haché vegan soy 3 tortillas Pour la sauce blanche  : 1c. às. de purée d’amande 1c. às. d’eau chaude ½c. àc. de paprika 1. Coupez en petits dés la tomate. Pelez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Ciselez la coriandre finement. 2. Dans les tortillas, alternez le haché vegan puis les tomates et saupoudrez de coriandre ciselée. 3. Réchauffez les tacos 5 à 10 min dans un four à 180 °C avant de déguster. 4. Pour la sauce  : mélangez la purée d’amande avec de l’eau chaude et assaisonnez-la avec du paprika. Lasagnes aux courgettes VEGAN SANS LACTOSE Pour 4 personnes Préparation  : 10 min - Cuisson  : 30 min 1 courgette 6 feuilles de lasagnes 20 cl de Soya cuisine Soy (crème de soja) 1 barquette de haché vegan Soy 1 boîte de tomates pelées et concassées Huile d’olive Sel, poivre 1. Coupez la courgette en fines rondelles. 2. Dans un plat à gratin huilé, déposez deux feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche de crème de soja, une couche haché vegan, une couche de rondelles de courgette et une couche de tomates concassées. Ajoutez des feuilles de lasagne et recommencez l’opération. Finissez par deux feuilles de lasagnes et de la crème de soja. 3. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180 °C. Marie-Laure Tombini reenetreb ! 5



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