Ô délices n°36 jun/jui/aoû 2019
Ô délices n°36 jun/jui/aoû 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°36 de jun/jui/aoû 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 10,4 Mo

  • Dans ce numéro : 25 recettes pour un été lumineux.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 26 - 27  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
26 27
261111, e 4114. di> Pour une version sans gluten, remplacez les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin ou de pois chiches. Pour une version\sans gluten, remplacez les flocons d'avoine par, des flocons de sarrasin ou de pois chiches. C M J CM MJ CJ CMJ N
Fonio balls et sauce africaine Pour 30 boules/préparation  : 30 min/Cuisson  : 30 min Fonio balls  : 200 g de fonio 60 cl d’eau 55 g de flocons d’avoine ½ oignon 1 gousse d’ail 2c. às. de concentré de tomate 2c. àc. de cumin ¼ dec. àc. de cannelle ½c. àc. de fenugrec 1c. àc. de coriandre moulue Sauce  : 1c. às. d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 cm de gingembre frais 40 cl de lait de coco 5 cl de beurre de cacahuète 1c. às. de concentré de tomate 12 cl d’eau IMF Genninations créatives depul FONIO demi-complet Purée, polenta... FONIO Équitable et solidaire Une céréale appréciée e lLEilee+ depuis la nuit des temps FONIO complet Couscous, taboulé... EN VENTE EN MAGASINS BIO AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE fair for [Ife Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life disponible sur www.fairforlife.org. Origine  : Burkina Faso. 1. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Ajoutez le fonio puis faites-le toaster pendant 2 min en remuant de temps en temps. Versez l’eau, salez puis portez à ébullition. Faites cuire et réduire pendant 8 min. 2. Emincez l’oignon et l’ail. 3. Dans un mixeur, versez le fonio puis ajoutez-y les flocons d’avoine, l’oignon, l’ail, le concentré de tomate puis les épices. Mixez le tout ensemble jusqu’à obtenir une pâte assez collante et homogène. 4. Réalisez des boules puis faites-les cuire dans une sauteuse chaude et huilée pendant 5 min. 5. Réservez. Pour la sauce  : 6. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l’oignon et l’ail avec le gingembre dans de l’huile d’olive. 7. Pelez et émincez la carotte finement. Ajoutez-la dans la poêle, remuez et faites revenir 5 min. 8. Versez le lait de coco, le beurre de cacahuètes et le concentré de tomate. Mélangez bien. Versez l’eau et faites cuire de nouveau 8 min. 9. Ajoutez les balls de fonio dans la sauce et terminez la cuisson 2 min de plus. UNE DÉLICIEUSE IDÉE, li..'Z-att. FAUIL ET RAPIDEei° À CUISINER ! "-'77,-E e 064 001 Le fonio Gaia est riche en vitamine B6 et en cuivre. Il est source de fer, de zinc et de magnésium. SarlGAIA Le Rey Route de Gaillac 81300 GRAULHET - FRANCE VEGAN SANS LACTOSE..>. FR Farine de FONIO Gâteaux, crèmes desserts... gaianutribio > gaia-bio.tr ms, lacrusinedegala.o lefomodegatarr



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :