Ô délices n°35 mar/avr/mai 2019
Ô délices n°35 mar/avr/mai 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°35 de mar/avr/mai 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 8,9 Mo

  • Dans ce numéro : supprimer les sucres industriels.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 28 - 29  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
28 29
DOSSIER BIEN ÊTRE 28 tei-e, Moins calorique que le sucre, doté de vertus anti bactériennes, antiseptiques et riche en antioxydants le miel est un allié santé. Tous les miels ne présentent pas le même indice glycémique (IG). Le miel d'acacia a VIG le plus bas. Pour 100 g de sucre prévoyez 50 g de miel. Le wr crp Composé de fructose et de glucose, cet édulcorant naturel, de couleur blond est extrait de la sève de cactus mexicains. Avec son haut pouvoir sucrant et son IG particulièrement faible (15) il remporte de nombreux suffrages. Ce sucre liquide s'utilise à chaud ou à froid. Dans les gâteaux il apporte du moelleux et de l'humidité. Pour 100 g de sucre prévoyez 60 à 75 g de sirop d'agave Conseil pour supprimer les sucres industriels 54.019 cle ruz Cet édulcorant naturel est produit à partir de la fermentation de riz brun. Il apporte du goût aux desserts lactés, et aux boissons chaudes. Attention toutefois à son IG élevé. Pour 100 g de sucre prévoyez 50 à 60 g de sirop de riz Par Virginie Bertrand Le sucre blanc n’a pas bonne presse. Il est pourtant difficile de s’en passer pour les becs sucrés et surtout comment renoncer à la joie de pâtisser ? Bonne nouvelle, il existe de nombreuses façons de sucrer ses yaourts et de confectionner des desserts autrement. Focus sur l’art de sucrer différemment ! Le miel Moins calorique que le sucre, doté de vertus anti bactériennes, antiseptiques et riche en antioxydants le miel est un allié santé. Tous les miels ne présentent pas le même indice glycémique (IG). Le miel d’acacia a l’IG le plus bas. Pour 100 g de sucre prévoyez 50 g de miel. Le sirop de riz Cet édulcorant naturel est produit à partir de la fermentation de riz brun. Il apporte du goût aux desserts lactés, et aux boissons chaudes. Attention toutefois à son IG élevé. Pour 100 g de sucre prévoyez 50 à 60 g de sirop de riz Le sirop d’agave Composé de fructose et de glucose, cet édulcorant naturel, de couleur blond est extrait de la sève de cactus mexicains. Avec son haut pouvoir sucrant et son IG particulièrement faible (15) il remporte de nombreux suffrages. Ce sucre liquide s’utilise à chaud ou à froid. Dans les gâteaux il apporte du moelleux et de l’humidité. Pour 100 g de sucre prévoyez 60 à 75 g de sirop d’agave Le sirop d’érable Le si,ro-p d'irabie Extrait de la sève de l’arbre éponyme, cet édulcorant naturel au goût affirmé, dispose d’un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre raffiné. Il est riche en vitamines, en sels minéraux, potassium, calcium, magnésium et phosphore. Pour 100 g de sucre prévoyez 50 à 60 g de sirop d’érable Extrait de la sève de l'arbre éponyme, cet édulcorant naturel au goût affirmé, dispose d'un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre raffiné. vitamines, Il est riche en en sels minéraux, magnésium et phosphore. potassium, calcium, Pour 100 g de sucre prévoyez 50 à 60 g de sirop d'érable Le sucre de La pâte de dattes La pâte de dattes Incontournables de la cuisine healthy, les dattes réduites en purée permettent de faire des miracles en pâtisserie. Avec un bon mixeur il est possible de concocter une pâte home-made ! Depuis peu on trouve du sirop de dattes dans les magasins bio. Pour 100 g de sucre prévoyez 50 g de pâte de dattes. Incontournables de la cuisine healthy, les dattes réduites en purée permettent de faire des miracles en Avec pâtisserie. un bon mixeur il est possible concocter une de peu pâte home-made I Depuis on trouve du sirop de dattes dans magasins bio. les Pour 100 g de sucre prévoyez 50 g de dattes. de pâte Le sucre de fleur de coco de coto Ce substitut au goût de caramel provient de la sève de la fleur de cocotier. Particulièrement onéreux, ce sucre parfumé s’utilise en modeste quantité. Il existe aussi en sirop. Dosage  : tant pour tant Ce substitut au goût de caramel provient de de cocotier. Particulièrement la sève de la fleur onéreux, ce sucre parfumé s'utilise en modeste quantité. Il existe aussi en sirop. Dosage  : tant pour tant Attention ! Attem,iiet Si notre penchant vers le sucre semble naturel il n’en demeure pas moins un plaisir dont il faut user avec mesure et parcimonie, quel que soit le sucre employé. Si notre penchant vers le sucre semble naturel il n'en demeure pas moins un plaisir dont il faut user avec mesure et parcimonie, quel que soit le sucre employé. pixelrobot
le 100 0/xtraits de plantes ou algues bio 00/Ci 1 additifs chimiques océdé innovant, nos formules ont natures, sens ingrédients chimiques. NATURE ge SANTÉ ENTREZ DANS L'ÈRE DU VÉGÉTAL ! Tous les nutriments essentiels nécessaires pour garder l'équilibre !'A cime, di, de, VEGETA !. VITAMINE B12 1.1111.11. fflitenlis Consommer bio, c'est se nourrir différemment. C'est le choix d'un mode de vie qui respecte la santé, l'environnement et la biodiversité. C'est aussi préférer des produits peu transformés, locaux et réduire sa consommation de viande. Cl Cl NATURE 8 SANTE - INSTITUT DE RECHERCHE BIOLOGIQUE SAS au capital social de 2.000.000 € RCS LA ROCHE SUR YON 315 249 821Parc d'Activité Sud Loire - BOUFFÉRÉ - 85612 MONTAIGU Cedex - France - e-mail  : contact@nat-sante.fr - Tél  : 02 51 09 07 37eif www.not-sonte.fr



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :