Ô délices n°34 déc 18/jan-fév 2019
Ô délices n°34 déc 18/jan-fév 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°34 de déc 18/jan-fév 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 5,7 Mo

  • Dans ce numéro : la cuisine au thé...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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va311 ? PÇ6 i 16 Marie-Laure Tombini Soupe de chou-fleur au chorizo Pour 4 personnes/Préparation  : 10 min/Cuisson  : 20 min 1 chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 1c. às. de bouillon de légumes (en poudre) 8 tranches de chorizo 4c. às. d’amandes concassées SANS LACTOSE SANS GLUTEN 1. Découpez les oignons, la gousse d’ail et le chou-fleur. 2. Ajoutez dans une casserole le bouillon de légumes et diluez-le dans de l’eau. Ajoutez les légumes et faites cuire à feu moyen pendant 20 min. 3. A l’aide d’un robot, mixez le tout et servez chaud dans 4 bols. 4. Coupez le chorizo en petits dés. Parsemez les bols de chorizo et d’amandes. 5. Dégustez.
Soupe au chou chinois et champignons Pour 4 personnes/Préparation  : 10 min/Cuisson  : 20 min 250 g de champignons de Paris 300 de chou chinois 1 gousse d’ail 3c. às. d’huile d’olive 1 cm de gingembre frais ½c. àc. de curcuma 40 cl de lait de coco 20 cl de bouillon de légumes sel +il SANS GLUTEN 1. Coupez les champignons en fines tranches. Coupez le chou en lanières. Pelez et écrasez la gousse d’ail. 2. Dans une sauteuse, faites revenir l’ail dans l’huile chaude. Ajoutez les champignons, le chou et du sel. Laissez revenir 5 min. 3. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le lait de coco et le bouillon de légumes. Portez à ébullition et laissez frémir 15 min sur feu doux. 4. Rectifiez l’assaisonnement en sel et servez bien chaud. VEGAN SANS LACTOSE 17



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