Ô délices n°33 sep/oct/nov 2018
Ô délices n°33 sep/oct/nov 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°33 de sep/oct/nov 2018

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 7,4 Mo

  • Dans ce numéro : 24 recettes d'exception pour la rentrée.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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DOSSIER DE SAISON 12.# Bagel curcuma halloumi Pour 6 bagels/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 25 min 6 pains à bagels au curcuma 150 g de pois chiches cuits 50 g de betterave cuite ½c. àc. de cumin 1c. às. de tahin 1c. às. d’huile de sésame 500 g de fromage Halloumi une poignée de jeunes feuilles d’épinards huile d’olive, sel p 1. Réalisez le houmous en mixant ensemble les pois chiches, la betterave, le cumin, le tahin, 3 cl d’eau et l’huile de sésame. Salez légèrement. 2. Coupez le fromage en 6 grosses tranches. Faites-les dorer dans une poêle huilée, 3 min de chaque côté sur feu fort. 3. Faites chauffer vos pains à bagel 5 min dans le four préchauffé à 180 °C. Puis coupez-les en deux. 4. Tartinez le bas des bagels avec le houmous de betterave. 5. Déposez une tranche de halloumi grillé. 6. Ajoutez les feuilles d’épinards et un filet d’huile d’olive. Refermez le bagel et dégustez. Astuce  : Parfumez votre pâte à bagel avec des épices (½c. àc. de curcuma, paprika, curry, cumin…) ou avec des herbes fraîches ciselées (menthe, basilic, coriandre, ciboulette…).
ie v Prove çale u VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE TOMATE SÉCHÉE THYM Bagel butternut champignons Pour 4 bagels/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 25 min 4 pains à bagels 4 rondelles de courge butternut 1 filet d’huile d’olive 1c. àc. de thym 250 g de champignons de Paris 1 grosse poignée de salade type mesclun 4c. às. de fromage de chèvre frais 1. Placez les tranches de courge butternut sur une plaque. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de thym. Faites cuire 15-20 min dans le four préchauffé à 180 °C. 2. Coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive, 5 à 10 min, jusqu’à ce qu’ils soient réduits. Salez. 3. Faites chauffer vos pains à bagel 5 min dans le four préchauffé à 180 °C. Puis coupez-les en deux. 4. Tartinez le bas des bagels avec le fromage de chèvre. 5. Déposez une tranche de courge rôtie et quelques champignons. 6. Ajoutez les pousses de salade, refermez le bagel et dégustez. As'tNTEsENsleII ASSAISONNETTES Qu Vinaigrettes 100% santé Les by Q U I N T E S E N S Toique u QUINTESENS GINGEMBRE CURCUMA CITRON ASSAISONNETTES Vinaigrettes 100% santé Provençale, Tonique, Intense  : et vous, quelle sera votre Assaisonnette ? eoeteat'e, roe/tete peas, Inte se u MOUTARDE À L’ANCIENNE AIL PAPRIKA mêles Q otee Assai:mirette ? Naturalité Plaisir Sans conservateurs, ni arômes ajoutés, Des recettes de chef, ni aucun autre additif ! aux saveurs originales encore mieux que du « fait maison ». Fabriqué en FRANCE En vente en magasins biologiques et sur les e-boutiques spécialisées. Plus d’informations et points de vente sur www.quintesens-bio.com ou au 04 13 57 03 92. 13 Santé Apports garantis en Oméga-3 & Vitamine E. Ingrédients bruts, aux principes actifs préservés. Apports garantis en Oméga-3 & Vitamine E. Ingrédients bruts aux principes actifs préservés. L’agence nature - www.agence-nature.fr - PhotoDenis Faravel, fotolia.com



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