Ô délices n°32 jun/jui/aoû 2018
Ô délices n°32 jun/jui/aoû 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°32 de jun/jui/aoû 2018

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : www.odelices.com

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 8 Mo

  • Dans ce numéro : quiches et tartes salées.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ON A TESTÉ wel ? Pq i 10 VEGAN SANS LACTOSE Le Tofou au Curry Soy Le tofu au curry est l’ingrédient idéal pour apporter une petite note épicée à vos recettes salées  : émietté dans une farce, un gratin, une quiche, coupé en cubes dans une poêlée, une salade, un cake ou encore mixé dans une sauce, tout est permis. Tofu fabriqué près de Toulouse, à partir de soja sans OGM cultivé dans le Sud-Ouest ! Laissez parler votre créativité et surprenez vos convives ! Taboulé mangue tomate tofou curry Pour 4 personnes/Préparation  : 20 min/Cuisson  : 3 min 150 g de semoule moyenne 4c. às. d’huile d’olive 1 mangue 250 g de tomates cerise 125 g de Tofou au Curry SOY ¼ d’un bouquet de persil Sel, poivre 1. Versez la semoule dans un saladier en verre et versez 15 cl d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 min. 2. Grattez avec une fourchette, ajoutez l’huile et mélangez. 3. Prélevez la chair de la mangue et coupez-la en dés. Coupez les tomates cerise en deux et le Tofou au Curry en cubes. 4. Hachez le bouquet de persil. 5. Mélangez tous les ingrédients dans le saladier, salez et poivrez et dégustez. Maki ananas tofou curry 4 rul Pour 12 makis/Préparation  : 35 min/Cuisson  : 15 min/Repos  : 40 min 100 g de riz pour sushi 1c. às. de vinaigre assaisonné pour sushi 125 g de Tofou au Curry Soy 2 rondelles d’ananas 2 feuilles d’algue nori 1. Faites tremper le riz 1 h dans de l’eau froide puis égouttez-le 30 min. 2. Versez le riz dans une casserole avec 10 cl d’eau et posez un couvercle. Faites cuire sur feu moyen  : dès frémissement comptez 5 min de cuisson puis baissez le feu pour 5 min de cuisson en plus. Laissez le couvercle bien en place et laissez reposer 10 min. 3. Dans un saladier, mélangez le riz avec le vinaigre. 4. Coupez le Tofou au curry et l’ananas en bâtonnets. 5. Sur une natte à rouler, posez une feuille d’algue nori. Etalez la moitié du riz (avec des mains humides) et disposez des bâtonnets de tofou et d’ananas. Roulez votre maki. 6. Faites de même pour le deuxième rouleau. VEGAN SANS LACTOSE SANS GLUTEN Marie-Laure Tombini
- Nutrition & Nature 323 753 558 RCS Toulouse - Crédits photos  : H. Bouroullec, Getty Images, Shutterstock - Suggestion de présentation. RACONTEZ-LUI DES SALADES ! Ma Salade-Repas Veggie Lentilles, Quinoa, Pommes & Citron confit NOUVEAU NOUVEAU Mes Salades-Repas Veggie Avec le printemps, il y a de nouvelles salades à cueillir au rayon frais ! Découvrez 2 recettes originales cuisinées par Soy pour des repas complets, sains et savoureux. En barquettes faciles à emporter, les Salades-Repas Veggie vous accompagnent où que vous soyez le temps d’une pause gourmande. Source de protéines et de fibres et pauvres en acides gras saturés, vous avez tout pour vous régaler sans perdre le goût de l’équilibre ! Variez, équilibrez ! 3101.0010. En exclusivité dans votre magasin bio 11



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