New Déco Magazine n°31 aoû/sep 2014
New Déco Magazine n°31 aoû/sep 2014
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°31 de aoû/sep 2014

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Strategy Com'

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 12,2 Mo

  • Dans ce numéro : dossier... bien choisir son prestataire déco.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 32 - 33  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
32 33
Recettes Tartelette serpentin à la carotte et au citron confit Pour 4 personnes 4 petites carottes, 160 g de pâte brisée, 2 pincées de cumin, 8 brins de ciboulette, 300 g de ricotta, 1 citron confit, 1 filet d’huile d’olive, sel fin, fleur de sel et poivre du moulin. Préparation : 35 min Cuisson : 22 min Étalez la pâte et disposez-la dans quatre moules anti-adhésifs à tartelette. Remplissez-les de légumes secs (ou de billes en porcelaine) et enfournez les tartelettes 15 minutes à 180°C. Avec un rasoir à légumes ou un économe, prélevez de longues bandes pour faire des tagliatelles de carottes. Plongez-les 2 minutes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les, rincez-les sous un filet d’eau froide et séchez-les sur du papier absorbant. Enroulez les tagliatelles de carottes en serpentins (si les lamelles sont trop larges, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur). Retirez les tartelettes du four, badigeonnez les fonds de pâte avec la ricotta mélangée à la ciboulette ciselée et au cumin, déposez les serpentins de carottes et arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, parsemez de poivre fraichement moulu et de fleur de sel. Enfournez 15 minutes à 180°C. Taillez le citron confit en petits dés. Parsemez-les sur les tartelettes serpentin tout juste sorties du four et servez aussitôt. DIÉTÉTIQUE JC Amiel - N. Arnoult - S. Ezgulian - Carottes de France - 4 116". Or, 4 01... Recette proposée par Carottes de France À VOS TARTES ! Quelles soient sucrées ou salées, les tartes éveillent vos papilles ! Alsa Tarte tatin pétillante par Alsa FESTIF ! Recette proposée par Alsa, www.alsa.fr Ingrédients pour 8 personnes 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa, 1 sachet de Sucre Pétillant Alsa, 1 pâte à tarte brisée toute prête, 1,5 kg de pommes à chair acidulée, 150 gr de beurre, 200 gr de sucre en poudre. Pour le caramel : 150 gr de sucre en poudre, 1/2 verre d’eau, 1 tourtière à bord fixe (26 à 28 cm de diamètre). Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Dans la tourtière, faites fondre le beurre. Lorsqu’il mousse, saupoudrez-le avec les 2/3 du sucre. Disposez les pommes épluchées et coupées en 4. Saupoudrez du reste de sucre et du sucre vanillé Alsa. Laissez cuire sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel brun se voie au fond entre les pommes. Étendez la pâte en lui donnant la forme d’un disque légèrement plus grand que le moule. Posez sur les pommes et, à l’aide d’un couteau, faites glisser les bords de la pâte entre les pommes et le bord du moule. Faites cuire au four 40 min environ à 210°C (th.7). Démoulez la tarte chaude sur le plat de service. La pâte sera dessous, les pommes caramélisées dessus. Laissez un peu refroidir la tarte. Avant de servir, saupoudrez votre tarte de sucre pétillant Alsa. Frissons gourmands garantis ! 32 NEW DÉCO//Août-Septembre 2014//
Les rendez-vous gourmands de la région Nouveau sur Pertuis Aux Caves d’Agnès Avis aux épicuriens et amateurs de bons vins ! Aux Caves d’Agnès, sur Pertuis, est le nouveau lieu à ne pas manquer. Que vous soyez passionnés d’œnologie ou néophytes, Agnès Negro, la fondatrice de ce nouveau lieu de dégustation, choisit avec soin et passion tous les domaines à disposition en tenant compte des envies de ses clients, que ce soit pour un diner entre amoureux, une fête familiale ou tout simplement un moment de plaisir. Lieu désormais incontournable sur Pertuis, Aux Caves d’Agnès propose des offres plus qu’alléchantes avec un bon rapport qualité/prix. Vous pourrez aussi profiter d’un moment de détente et de plaisir au cœur de Pertuis en accompagnant votre dégustation par une assiette de charcuterie. Rien de mieux pour prolonger l’esprit des vacances ! Parce que le vin est synonyme de convivialité, Aux Caves d’Agnès proposera chaque mois des soirées privées à thème avec des dégustations appropriées. tri Suivez notre actualité sur notre page Facebook : www.facebook.com/auxcavesdagnes - En ce moment : exposition des oeuvres d’Alain Prevost - AUX CAVES D’AGNÈS 92, Place Mirabeau - 84 120 PERTUIS 04 90 09 15 16 auxcavesdagnes@orange.fr Ne résistez plus à la tentation ! Nichée au cœur du village de Venelles, la nouvelle pâtisserie, Les Délices de Sébastien, apporte une nouvelle source de plaisir à vos papilles. Vous êtes exigeant et vous avez raison ! Les créations variées du chef vous surprendront par leur saveur et leur originalité. Pâtissiers avant tout, ils mettent leur savoir-faire au service du goût et du service en proposant également un service de traiteur et une épicerie. À déguster sur place ou à emporter. LES DÉLICES DE SÉBASTIEN Place des logis - 45, avenue Maurice Plantier 13 770 VENELLES 09 83 23 37 69 www.lesdelicesdesebastien.fr Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Plus d’informations sur www.mangerbouger.fr//Août-Septembre 2014//NEW DÉCO 33



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :