New Déco Magazine n°22 fév/mar 2013
New Déco Magazine n°22 fév/mar 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°22 de fév/mar 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Strategy Com'

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 7 Mo

  • Dans ce numéro : nouvelle formule, + de shopping tendance, + d'astuces déo, des recettes, du bien-être.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Mini gaufre tomate mozza basilic pesto par Lagrange Ingrédients pour 6 personnes Pâte à gaufres : 2 œufs, 300 g de farine, 40 cl de lait, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 100g de tomates séchées, 100 g de mini mozzarellas. Pesto : 2 grosses bottes de basilic frais, 30g de pignons de pin, 75g de Parmesan ou de Pecorino, 2 grosses gousses d’ail pelées, 10 cl d’huile d’olive, sel Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes Pâtes à gaufres : Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, ajoutez la moitié du lait et la moitié de la farine. Bien mélanger. Incorporez le lait et la farine restants, puis le sel et la levure. Coupez les tomates séchées et la mozzarella en petits morceaux, mélangez-les avec la pâte à gaufre. Laissez reposer environ 1 heure. Pesto : Faites dorer les pignons de pin (au four ou à la poêle). Lavez le basilic et râpez le fromage. Mixez grossièrement les pignons de pin et l’ail ensemble. Ajoutez le Parmesan, le basilic et l’huile puis mixer jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Corrigez l’assaisonnement et réservez. Cuisez les gaufres dans le Tarti’Gaufres de Lagrange. Faites frire du basilic dans un peu d’huile très chaude. Présentation : Tartinez de pesto. Ajoutez olives noires coupées en rondelles, tomates cerise rouges et jaunes et quelques feuilles de basilic. Recettes Recette imaginée par Pierre Sang Boyer pour Lagrange, www.compagnonsdugout.fr/Compagnons du Goût Ateliermai98 SUCRÉ Ne vous fiez pas SALÉ aux apparences ! Original ! Samossa de Crêpes à la pistache, poires et pécans caramélisés Ingrédients pour 4 personnes Garniture : 2 poires, 50g de noix de pécan, 15g de beurre, 1c. à soupe de sucre. Crêpes : 125g de farine, 2 œufs, 25cl de lait, 20g beurre fondu + 1 noix pour la cuisson, 25g de pistaches vertes émondées, 1 pincée de sel. Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes Réduisez les pistaches vertes en poudre dans un robot et mélangez avec la farine. Puis, préparez les crêpes. Pelez les poires, ôtez le cœur et détaillez-les en petits dés. Mettez le beurre à fondre dans la poêle et versez les poires et les noix de pécan concassées. Saupoudrez de sucre et laissez cuire 5 min à feu moyen tout en remuant. Découpez vos crêpes en deux et préparez votre samossa. Déposez 1 cuillère à café de dés de poire sur l’une des extrémités puis rabattez le coin, en biais sur la farce, de façon à former un triangle. Rabattez ensuite le triangle sur lui-même jusqu’au bout de la crêpe. Servez saupoudré d’un peu de sucre en poudre, accompagné de cidre Loïc Raison Doux. Recette proposée par Les Cidres Loïc Raison Doux, www.marabout.com L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulièreIlFévrier-Mars 2013IlNEW DECO 49



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