Le Magazine du Vin n°4 oct/nov/déc 2015
Le Magazine du Vin n°4 oct/nov/déc 2015
  • Prix facial : 9,80 €

  • Parution : n°4 de oct/nov/déc 2015

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 30,0 Mo

  • Dans ce numéro : les 100 meilleurs vins de France révélés.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Une révolution, assurément. 6 Hommage à Christophe Delorme 6 Le décès de l’un des plus grands vignerons français est une perte inestimable pour sa famille et notre pays. 10  : VERTIGINEUSES VERTICALES Dans cette rubrique sont décrits les plus grands domaines à travers les dégustations verticales de leurs plus grands vins. Dans ce numéro, nous effectuons un tour de France en passant par le Rhône, Bordeaux, la Bourgogne et le Languedoc- Roussillon. 10 Château de la Gardine Il appartient à la famille Brunel, qui est l’une des plus vieilles dynasties de vignerons de la vallée du Rhône, puisqu’elle y est active, sans interruption, depuis 1670. 17 Château Puech-Haut Gérard Bru abandonna sa casquette de brillant capitaine d’industrie pour ressusciter un lopin de terre brûlé par le soleil en été, douché par les orages en automne, fouetté par les alizés en hiver. Il a mis vingt ans à en faire le plus grand, le plus ambitieux « Château » du Sud de la France. 20 Clos Saint Jean Le domaine commença à mettre ses propres nectars en bouteilles à partir de 1910. Il approvisionna au siècle dernier les caves privées de plusieurs têtes couronnées. Mais son prestige n’a cependant jamais été aussi important qu’aujourd’hui, car il met littéralement du divin en bouteilles. 24 Domaine des Baumard La famille Baumard demeure et cultive la vigne à Rochefort sur Loire depuis 1634. Elle produit depuis 30 ans, chaque année, des vins liquoreux exceptionnels, dignes d’Yquem. 29 Michel Rolland Il n’est pas seulement le plus célèbre des œnologues français, mais également un grand vigneron, qui réalise à Bordeaux des vins différents, et excellents. 32 Couly-Dutheil Depuis la création de la prospère maison de négoce, il y a plus de 90 ans, en 1921, Couly Dutheil n’a jamais perdu sa place de meilleur ambassadeur des vins de Chinon. 34 Domaine Laroche Les « Clos » (Grand Cru de Chablis) les plus minéraux de Chablis, des vins perçants taillés pour la haute gastronomie, sont désormais produits ici. 36 Château l’Inclassable Rémi Fauchey est l’un des plus grands vignerons de Bordeaux. Seule sa modestie l’empêche de faire reconnaître ses vins pour ce qu’ils sont vraiment  : des Grands Crus méritant de prestigieux classements. 38 SOMMAIRE N°4 - Trimestriel - Octobre/Novembre/Décembre 2015 CLASSEMENT DES 100 MEILLEURS VINS DE FRANCE 2016 Le mythique classement des meilleurs vins de France vous entraîne à la découverte des joyaux de nos terroirs, à travers les portraits de vignerons infiniment respectés, d’illustres inconnus géniaux et par le biais des commentaires des meilleures cuvées de l’année, élues suite à un long, impartial, indépendant et très exigeant processus de sélection. 75  : DIVINS NECTARS 75 Abbaye de Lerins Dans une atmosphère enchanteresse et logiquement mystique, il vit là, une vingtaine de moines, qui appartiennent à l’ordre cistercien, qui sont attachés à retrouver une vie simple et axée sur le labeur en réalisant les meilleurs vins de Provence. 78 Chanzy Les résultats de nos dégustations en sont la preuve, les nouvelles productions de la Maison Chanzy vont conférer à cette dernière et à leur nouveau directeur, une exceptionnelle et fulgurante légitimité. 82 Le Chêne Bleu Le Chêne Bleu revendique de produire des vins de Geek. Mais c’est la moindre de ses spécificités. La somme de talents penchés sur ces chais, des meilleurs œnologues de la planète en passant par le directeur de la Bourse de Londres est colossale. 86 Deslesvaux Philippe Delesvaux est un vigneron discret. Pourtant, il est à l’origine du renouveau de toute une appellation  : Coteaux-du-Layon, qu’il contribua à faire connaître à travers le monde grâce à des vins merveilleux, produits en ayant développé une idée de génie qu’il popularisa, et qui allait complètement modifier, plus encore que les critiques de Robert Parker, le visage de la viticulture mondiale. 90 Besserat de Bellefont L’histoire des champagnes Besserat de Bellefon les a naturellement portés vers la gastronomie. Ses cuvées des Moines sont ainsi réalisées depuis plus de 80 ans pour s’accorder aux plus fastueux banquets. 92 Clos Frantin Le domaine du Clos Frantin, qui appartient à la Maison Albert Bichot, est l’un des plus emblématiques de la Côte de Nuits, car il est présent dans la plupart de ses appellations légendaires, comme Richebourg ou Les Malconsorts, à Vosne-Romanée, climat qui jouxte la Tâche, et partage la typicité de ses sols. 94 Clos d’Ora et encadré Gérard Bertrand Gérard Bertrand a mis en œuvre tous les moyens de notre époque, pour prouver qu’il est possible, localement, en respectant à la lettre les règles de l’art paysan, de rivaliser avec les productions vinicoles « mondialisées ». www.infoetsavoir.com



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