Dégustation fruit Stratifié melon fraise Pour 4 personnes Préparation  : 20 mn 1 melon charentais jaune 150 g de sucre 400 g de fraises 50 g de glaçon Chantilly 5 cl de porto - Séparez le melon en 2. Mixez la première moitié avec un peu de sucre et un peu d'eau comme pour un coulis et ajoutez-y un trait de porto. - Mixez les fraises équeutées avec le sucre pour obtenir la consistance d’un coulis épais. - Dans un mixer, mélangez la seconde moitié du melon avec le même volume de glaçon en ajoutant un peu de sucre. - Dressez dans un verre un peu de jus de melon au porto, puis doucement pour ne pas mélanger les 2 appareils, un peu de jus de fraise, ensuite le granité de melon sucré et enfin la chantilly. Brochettes de melon, jambon cru et feta à la noix de coco 1 melon charentais jaune 1 tranche épaisse de jambon cru 12 dés de feta 4c. à soupe de noix de coco râpée - Coupez le jambon cru en gros cubes. - Coupez le melon charentais jaune en 2, enlevez les pépins, puis à l’aide d’une cuillère adaptée, préparez 24 billes de melon (si vous n’avez pas de cuillère, faites des cubes de melon). - Confectionnez les brochettes en alternant une bille de melon, un cube de jambon cru et un cube de feta. - Au moment de déguster, saupoudrez les brochettes de noix de coco râpée. 62 - idées femme Pour 12 minibrochettes - Préparation  : 10 mn Melon Charentais Jaune Melon Charentais Jaune