Idées Femme n°2 jun/jui 2016
Idées Femme n°2 jun/jui 2016
  • Prix facial : 3,90 €

  • Parution : n°2 de jun/jui 2016

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 84

  • Taille du fichier PDF : 65,2 Mo

  • Dans ce numéro : être au top tout l'été.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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✼✼✼ Alicaments Les graines de moutarde Elles sont bonnes pour le système digestif qu’elles fluidifient en stimulant la production de suc gastrique et de salive. Riches en vitamines A, B9 et anti-oxydantes, les graines de moutarde sont idéales pour la peau et la vue. Et les graines germées ? Les graines germées sont des aliments frais, naturels, bon marché, écologiques et très nourrissants car elles sont d'une richesse en vitamines et enzymes incroyables. Elles poussent en quelques jours avec un peu d'eau, de la chaleur, de l'air et un soupçon d'attention. Quelles graines faire germer ? Les légumineuses telles que le soja vert, la lentille, le petit pois, le trèfle, l'alfalfa ou luzerne… Les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge… Les oléagineux : sésame, tournesol, noisettes… Les légumes : carotte, brocoli, céleri, choux… Les salades : cresson, roquette… Vous pouvez les acheter directement germées et prêtes à l'emploi (environ 3 € le sachet) ou vous procurer des pousses et les faire germer vous-même (environ 3,50 € le sachet). Vous en trouverez dans les magasins bios et dans certains supermarchés au rayon bio. 72 - Idées Femme Elles ne nécessitent ni terre, ni produit chimique et ne sont tributaires ni du temps qu'il fait, ni des saisons car elles se cultivent à l'intérieur, tout simplement chez soi. Les graines germées sont un petit jardin dans un coin de la cuisine et reproduisent la magie de la nature dans un simple petit bocal. Elles se mangent crues, mélangées dans les salades ou les crudités et peuvent s'apprêter de mille façons. Rien n'est plus vitalisant car les graines sont consommées vivantes et non dénaturées, ni par la cuisson, ni par le raffinage. Dans leur livre « Graines germées - Stimulez votre vitalité », Chantal et Lionel Clergeaud nous expliquent quelles sont les qualités bénéfiques des graines germées et en quoi elles constituent des apports riches pour notre corps (protéines, lipides, glucides, vitamines et sels minéraux). Les graines germées, céréales (avoine, blé, maïs), légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches) mais aussi les jeunes pousses (ails, lentilles, oignons) sont présentées dans leur diversité pour offrir au lecteur les moyens d'un choix éclairé. L'autre avantage indéniable des graines germées réside dans la facilité de Les graines germées sont des alicaments de grande qualité, car vivants et non dénaturés.
N'hésitez pas à consommer des graines dès le matin dans votre muesli au petit-déjeuner. Tonus garanti ! leurs cultures. Les méthodes pour la germination décrites par les auteurs apparaissent comme un jeu d'enfant, sans besoin de matériel particulier ou d'avoir la main verte. De super bienfaits Les graines germées sont très digestes et ont un rôle anti-oxydant. Elles sont riches en fibres et Paradis des graines ! Graines del Païs a vu le jour en 2005, de la volonté de quelques cultivateurs en agriculture biologique. Avec l'aide et l'expérience des Croqueurs de Carottes, ils proposent sur ce site des graines de populations pour le jardin : légumes, fleurs et aromatiques. Toutes les graines sont cultivées en agriculture biologique. Plus d’infos sur www.grainesdelpais.com ont un index glycémique bas. Elles diminuent le stockage des graisses, la fonte musculaire et sont très rassasiantes en apportant peu de calories. Les germes de graines sont plus facilement assimilables et plus concentrées en nutriments que les légumes. Mieux vaut consommer les graines germées crues, car elles conservent toutes leurs vitamines. Certaines nécessitent une légère cuisson car leur coque est un peu dure. Avant de manger les graines, pensez toujours à les faire tremper. Vous savez maintenant l’essentiel sur les principales graines et leurs nombreux bienfaits pour votre santé. Prenez-en de la graine et invitez-les sur votre table et dans vos menus en toute saison ! n J.B. Attention danger ! Il existe aussi des graines germées à ne pas consommer : les graines de tomate, d'aubergine et de rhubarbe ne doivent pas être consommées : certaines parties sont toxiques. À LIRE ABC des graines germées Avec ce livre, vous saurez tout sur les graines germées. La dernière partie de l'ouvrage est constituée d'une soixantaine de recettes illustrées qui permettront de préparer, de l'apéritif au dessert, des mets à base de graines germées et jeunes pousses. Dans cet ouvrage, les auteurs remettent au goût du jour une alimentation saine sous le signe de la simplicité pour notre plus grand plaisir. « Graines germées - Stimulez votre vitalité » de Chantal Clergeaud & Lionel Clergeaud, Editions Dangles, 96 pages, 10 €. Idées Femme - 73



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