Idées Femme n°2 jun/jui 2016
Idées Femme n°2 jun/jui 2016
  • Prix facial : 3,90 €

  • Parution : n°2 de jun/jui 2016

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 84

  • Taille du fichier PDF : 65,2 Mo

  • Dans ce numéro : être au top tout l'été.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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✼✼✼ DiététiqueNUTRITION l Diététique AVOCAT, RADIS NOIR, BROCOLIS 3 super stars dans vos assiettes ! Entre l’hiver et le printemps, votre organisme a besoin de se détoxifier. Trois super aliments sont à privilégier dans vos menus pour vous y aider. Au programme : avocat, radis noir et brocolis ! Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes et de profiter au maximum de leur variété saisonnière. Faisons ensemble le point sur ces 3 super stars mises en vedette par les nutritionnistes et les diététiciens du monde dentier pour leurs nombreuses vertus en termes de santé. L’avocat 16 - Idées Femme 56 - Février - Mars - Avril 2016 Banni des régimes amaigrissants pendant de longues années, l’avocat est aujourd’hui glorifié par tous les diététiciens. Certes, il est particulièrement riche en lipides, mais ces derniers sont tout à fait bénéfiques à la santé cardiovasculaire : il s’agit en effet d’acides gras mono insaturés, et non d’acides gras saturés. L’avocat est également doté de fortes concentrations en vitamines : vitamines K, B9 (acide folique ou folates), provitamines A et en substances anti oxydantes. Bien que très riches en calories, les avocats possèdent donc de nombreuses vertus. Ils contiennent de nombreux antioxydants et caroténoïdes. À ce titre, les avocats aident à protéger contre les pathologies ophtalmiques et diminuent les risques d'infarctus. Leurs propriétés sur le système digestif ne sont plus à démontrer. En effet, les avocats contiennent des fibres qui facilitent un bon transit intestinal tout en donnant un sentiment de satiété. Autre bienfait de l'avocat, il ralentit la digestion et empêche les pics de glycémie après les repas. Avec 6,7 g de fibres pour 100 g de chair, l’avocat est considéré comme très riche en fibres, solubles et insolubles. Les fibres insolubles favorisent le bon fonctionnement du transit intestinal et contribuent à une meilleure prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète de type II. L’avocat renferme également une grande quantité de phytostérols, des composés végétaux qui contribuent efficacement à la réduction du cholestérol. Le radis noir Le radis noir possède des vertus reconnues notamment pour les personnes sujettes à des troubles digestifs ou hépatiques. Pour nettoyer le foie, on utilise généralement le jus du radis noir ou sa poudre de gélule. La racine de radis noir agit sur les contractions de l'intestin, stimule la sécrétion et la circulation de bile. Elle possède également des vertus drainantes. Le radis noir est indiqué pour soulager
les troubles digestifs la constipation, les coliques hépatiques et les migraines d'origine digestive. Il est parfaitement approprié pour aider à soulager le foie à la suite de certains excès ou déséquilibres alimentaires. Il participe à l'élimination des déchets et toxines. Il est reconnu pour favoriser les contractions des intestins. L’eau et les fibres, contenues dans cette racine, aident à activer le transit intestinal et à lutter contre la paresse intestinale. Il intervient pour combattre les radicaux libres, responsables du vieillissement, et est connu pour être un excellent tonique respiratoire et un bon expectorant. Les excellentes propriétés du radis noir trouvent leurs origines dans sa richesse en eau, en potassium, en magnésium, en calcium, en soufre, en fer, en sels minéraux et en vitamines (C, B1, B2, B3, B5, B6, A). Il contient également des isothiocyanates, de la bétacyanine, des bétaines et du sulphoraphène. Le brocoli Le brocoli est composé à presque 90% d’eau. Son apport énergétique est d’environ 35 calories aux 100 g, ce qui le situe au même niveau que le fenouil ou l’asperge. Il compte assez peu de glucides. Les protéines atteignent en revanche presque 3 g aux 100 g, valeur relativement élevée pour un légume frais. Il constitue une source exceptionnelle de vitamineC, de vitamine K et de vitamine B9 (ou acide folique). On y trouve également d’autres vitamines du groupe B en quantités intéressantes, ainsi que des provitamines A et de la vitamine E. L’eau qu’il contient est riche en minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium.Il apporte aussi de nombreux oligoéléments : fer, zinc, manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode, sélénium. Le brocoli a beaucoup d’avantages pour la santé. Il aide à réguler la pression artérielle et réduit le Efficaces dans vos régimes pour perdre du poids, utilisez-les en soupes de légumes le soir. Le brocoli contre le cancer de la prostate En France, le nombre de patients atteints d'un cancer de la prostate est comparable à celui de femmes atteintes d'un cancer du sein. Pr François Desgrandchamps Pour la première fois, une équipe de chercheurs est parvenue à extraire et à stabiliser dans un complément alimentaire le principe actif du brocoli : le sulforaphane (Avec Prostaphane, Nutrinov stabilise le principe actif du brocoli). Une étude, publiée dans le Journal Cancer Prevention Research, démontre l’intérêt de ce complément alimentaire pour retarder le recours à l’hormonothérapie en cas de récidive biologique d’un cancer de la prostate. La moitié des patients atteints du cancer de la prostate ne nécessite pas d’acte de chirurgie ou de traitement hormonal. Ils doivent cependant bénéficier d’une prise en charge idoine appelée « surveillance active ». « Il est aujourd’hui démontré qu’en agissant sur l’environnement du patient et son alimentation, nous augmentons la chance du patient de rester en surveillance active tout au long de sa vie » explique le Pr François Desgrandchamps, Chirurgien-Urologue, Université Paris 7 - Denis Diderot, Chef du Service Urologie de l’Hôpital Saint-Louis à Paris. risque de maladies cardio-vasculaires et d’AVC. Il est extrêmement utile dans les cas d’anémie, de colite ulcéreuse et en prévention de la gastrite. Il aide aussi à réduire les risques de cataracte. Il protège l’appareil respiratoire, il est donc efficace pour la protection des voies respiratoires supérieures et contre l’asthme. Enfin, d’après de nombreuses études scientifiques, les éléments nutritifs présents dans le brocoli et dans les autres légumes crucifères, seraient utiles pour enrayer la croissance des cellules cancéreuses. Notez enfin que ces trois super aliments santé sont parfaits à utiliser dans le cadre de régimes amaigrissants. Ils comblent le bol alimentaire et permettent donc d’être plus vite rassasié. E.A. Février - Mars - Avril 2016 - 57 Idées Femme - 17



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