Gourmets de France n°31 sep/oct 2019
Gourmets de France n°31 sep/oct 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°31 de sep/oct 2019

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Agence Comevents

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 80

  • Taille du fichier PDF : 8,5 Mo

  • Dans ce numéro : brèves de troquet.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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14 COUP DE CŒUR 20 RECETTES FACILES 24 La sculptrice Anna Kara de Christian Etchebest 12 COUP DE PROJECTEUR Le Domaine de l’Escudé 06 RENCONTRE Brèves de troquet 05 06 10 11 12 14 16 20 24 SÉLECTION SOMMELIER par Nathalie Camberlin Sommaire TESTS - PRODUIT ÉDITO De Christian Etchebest RENCONTRE Brèves de troquet DANS LA BIBLIOTHÈQUE De Christian Etchebest DANS LA DISCOTHÈQUE De Christian Etchebest COUP DE PROJECTEUR Le Domaine de l’Escudé COUP DE CŒUR La sculptrice Anna Kara SAVEURS PANIER DE SAISON Liste de rentrée RECETTES FACILES Le bouillon L’omelette Les crêpes LA SÉLECTION DU SOMMELIER Par Nathalie Camberlin 30 33 44 BOX LA DÉGUSTATION LE JURY LABEL LAURÉAT GOURMETS 46 LES FICHES PRODUIT AIL VIOLET DE CADOURS CHÂTAIGNES FLOC DE GASCOGNE FOIE GRAS DE CANARD FROMAGES FERMIERS DE BREBIS MELON CHARENTAIS JAUNE CARRÉ DE VEAU HUILES D’OLIVE OLIVE VERTE FRAÎCHE JUS DE POMME PRÉPARATIONS FRUITÉES
Sous la présidence de Christian Etchebest C’est à la Cantine de Pau que se sont réunis 9 jurés autour de Christian Etchebest. Il se déroule ici, aujourd’hui, la même chose que quotidiennement, à savoir, une quête de l’excellent produit, l’appréciation du travail de son producteur, une rencontre et une sublimation de ce qu’il y a de bon issu du terroir. Un jury bienveillant qui aura su apprécier à sa juste valeur l’implication humaine qu’il y a derrière chaque produit et qui a été bienheureux de faire ces agréables découvertes. 33 LE JURY TESTS - PRODUIT Retrouvez-nous sur www.gourmets-de-france.fr Gourmets de France est une publication gratuite, avec 3 numéros par an, éditée par la SAS Comevents, siège social 11 rue Lt Paul Dhalluin 19100 Brive. Dépôt légal à parution. La rédaction décline toute responsabilité pour tous les documents, quel qu’en soit le support, qui lui seraient spontanément confiés. Droits réservés, toute reproduction, même partielle interdite. Gourmets de France 11 rue Paul Dhalluin 19100 Brive-la-Gaillarde 0 555 881 992 - www.gourmets-de-france.fr Directrice de la publication  : Françoise Malafosse Responsable de rédaction  : Michel Malafosse Conseil éditorial  : Juliette Crémoux Responsable artistique  : Comevents Journaliste  : Charlotte Saric Web éditorial  : Laura Gagnebé Publicité  : Michel Malafosse 06 08 06 49 36 Maquette  : Comevents Photographe  : Alban Gilbert Impression  : Camus Impresores ISSN  : 2258-8655 Crédits photos Alban Gilbert  : Une, Édito, Rencontre, Biographies du jury, Testsproduit, fiches produits, Making-Of Maison Rémy Martin  : Publireportage Maison Rémy Martin Gourmets de France - N°31 - Septembre 2019 3



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