Fitness Challenges n°39 fév/mar 2019
Fitness Challenges n°39 fév/mar 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°39 de fév/mar 2019

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : MD Media

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 68

  • Taille du fichier PDF : 17,5 Mo

  • Dans ce numéro : Sun Form élargit son rayon.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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52 Coachs Challenges magazine vous donne dorénavant rendez-vous uniquement sur son site Internet. Vous trouverez ci-après une sélection d’extraits d’articles du dernier numéro. Alors, abonnez-vous vite à l’unique magazine professionnel des coachs et des profs et retrouvez l’info en continu du marché du fitness ! Compléments alimentaires (CA)  : La vitamine C Souvent considérée comme un excitant altérant le sommeil ou encore une vitamine anti-cancer, anti-rhume… on lui confère des qualités issues généralement d’idées reçues. Croyances la situant à mi-chemin entre le psychostimulant et la molécule antivieillissement, que faut-il répudier de ces rumeurs ? Biographie d’une vitamine au goût acide ! La vitamineC, ou acide L-ascorbique pour les intimes, fait partie des micronutriments incluant les vitamines, les sels minéraux et les oligo-éléments. Ces substances n’apportent pas d’énergie (calories), mais sont indispensables à l’organisme qui ne peut pas suffisamment les synthétiser. Celles-ci seront donc apportées par notre alimentation quotidienne. On distingue deux groupes de vitamines, les hydrosolubles au nombre de 9 (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et C), solubles dans l’eau, et 4 autres, les liposolubles (A, D, E, K), solubles dans les graisses. En 1928, Albert Szent Györgyi, biochimiste hongrois isole une substance du citron, au fort pouvoir antioxydant qu’il nomme l’acide hexuronique. Trois ans plus tard, il s’aperçoit que cet acide n’est ni plus ni moins que de la vitamine C qu’il appellera finalement, acide ascorbique, contraction d’antiscorbutique. L’histoire de cette molécule est étroitement liée à la maladie du scorbut (carence en vitamine C) connue depuis le papyrus d’Ebers (1 500 ans avant notre ère), où les symptômes de dégénérescence articulaire et gingivale apparaissaient suivis de déchaussement des dents puis d’une atteinte cardiaque en phase terminale qui conduisait à la mort. #39 Février - mars 19 www.coachs-challenges.com Aujourd’hui, le scorbut est peu fréquent, mais encore présent dans certains pays sous-développés, chez des individus à très forte précarité ou alcooliques chroniques (la vitamine C contribue au métabolisme de l’éthanol consommé). Rôle physiologique multiple L’importance de la vitamine C dans le maintien des défenses immunitaires est en général bien connue, en revanche, on oublie souvent son rôle dans la synthèse du collagène ou de la L-carnitine, ainsi que dans les processus de cicatrisation. Elle agit également au sein du mécanisme d’ossification et dans la synthèse de certaines hormones telles que la noradrénaline. De plus, son destin est lié à la vitamine E, puisqu’elle a un rôle antioxydant et participe à la « régénération » de cette dernière, très utile dans la lutte anti-radicalaire. Oubliez en revanche l’effet « stimulant », car si beaucoup évitent les agrumes le soir pour un meilleur sommeil, ils n’éliminent pas forcément les kiwis, fruits rouges, poivrons ou choux, pourtant plus riches en vitamine C ! En effet, l’acide ascorbique, même à très forte dose, n’empêche pas de dormir ou d’avoir un sommeil de qualité. Retrouvez la suite de l’article de Michel Martino et Thomas Ladrat sur  : coachs-challenges.com
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