Desserts n°17 mar à aoû 2017
Desserts n°17 mar à aoû 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°17 de mar à aoû 2017

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (210 x 270) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 4,3 Mo

  • Dans ce numéro : les lieux de prédilection des chefs pâtissiers.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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AGRIMONTANA. 1,ES MEILLEURS NGRÉDIENTS DE LA NATURE. Depuis 4 décennies Agrimontana sélectionne pour ses clients le meilleur de la nature avec un soin et une attention à la qualité constants et certifiés. C'est en choisissant des matières premières excellentes et en perfectionnant année après année les techniques de culture et de conservation que la maison italienne peut garantir la vraie naturalité de ses produits et la puissance aromatique de ses fruits. Un goût plébiscité à travers le monde par les pâtissiers et les chefs les plus exigeants. Les produits Agrimontana  : marrons et fruits confits, confitures, miels, ingrédients pour Gelato et le chocolat Domori sont distribués par  : Agrimontana International. Info  : agriland@agriland.mc - Tél. +37793.30.61.73 ou, depuis la France  : 06.7712.34.25. agnmont a net www.agriland.mc I C Agrimontanalnternational
MIXTE Papier pler Issu de sources responsables...m FSC FSC C014767 Qu’il soit brun, blond ou ambré, liquide ou crémeux, fort ou léger… le miel – produit riche et naturel s’il en est – s’invite souvent dans la composition de nos meilleures créations et se marie avec bonheur à nombre d’autres parfums. C’est ce que nous font découvrir Christophe Roussel, Laurent Le Daniel et Alban Guilmet dans un Voyage gourmand au bord de l’Atlantique. Un détour par Le Mans nous amène également chez Vianney Bellanger qui nous présente un étonnant chocolatier-apiculteur qui travaille à ses côtés. Et pour les travaux pratiques… rendez-vous à l’Atelier entre amis avec leurs recettes et tours de main en image. Ne manquez pas non plus la Confession gourmande d’Anne-Sophie Pic. Première chef de sa génération à obtenir trois étoiles au Guide Michelin pour La Maison Pic, elle nous fait partager ses souvenirs et émotions autour des saveurs sucrées. Et bien sûr, au fil des pages, retrouvez notre shopping Beau et bon, notre sélection de livres gourmands ainsi que les bonnes adresses et l’actualité de nos pâtissiers Relais Desserts. Nous vous souhaitons un printemps doux comme le miel et joyeux comme le plaisir d’un délicieux gâteau à réaliser et à partager ! Bonne lecture à tous, ÉDITO Frédéric Cassel, président de Relais Desserts Votre magazine « Desserts » est désormais imprimé sur du papier certifié FSC issu de forêts gérées durablement et imprimé avec des encres bio-végétales.



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