Desserts n°10 sep 13 à fév 2014
Desserts n°10 sep 13 à fév 2014
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°10 de sep 13 à fév 2014

  • Périodicité : semestriel

  • Editeur : L.A. Lifestyle

  • Format : (242 x 317) mm

  • Nombre de pages : 44

  • Taille du fichier PDF : 4 Mo

  • Dans ce numéro : itinéraire épicurien... des Pays de la Loire à la Lorraine.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 20 - 21  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
20 21
rENOANCE - RECETTES COUXÀ LA CRÈME Par Laurent Duchêne INGROIENTS POUll ENVIRON 15CHOUX la PATE SAlll Œ 40gdci>NI< SOgdcârioc : iOgdcCMK"..X lAPÀTEÀOOIX 100 g d'eau 100 gdelalt Sgdescl S gdewcre 1 OO g de beurre 120 g der.nne•œu ! s lACRb"IEVANl1'l25gde lait " gousse de V&t'.ille 25 g de : SUC'R'2 jluncs d'crul lS gdc Carine lôgde bcum : 15 g de crM ! cllqulde mon1ff INGREDIENTS ÇQR 15 BUNS AOPQOXIMATELV MSTIIV lOOg/3 w.alcr 100Wl""'7 mUk Sg/3dt tait Si ! /.)dt•"I ! " lOOg/31\oz butta 120g/"4n Rou<•'1ll'VMAJ.AOJSTARO =.qvl\Wlum sq,' ! llœlb.­ sqv ! llœ"-"- 12Sg41n­ ! Onnllhpod 2Sgfupl 2'1 ! K yollu ISJl"8dr flaur lôg/Sdr butta ISJl"Bdr whipped liquld, m PATE SABLtE 01 Danl un bol. méb.."lgtt tous la ingrfdicnu c:n ft't1br.tnt "'"'°la doip mn d'obtenir une plt• biul U.C.C...YIU <.n lngmlictttJ in• bowl. knes
CRêME VANILLE 01Fcndei. en deux la. va.nille et grattci. l'inttrkur avec un couteau afin d'en ttcoltcr les graines. Ponei.lc lait l lbullition l\'tt b vanU.lc 02..., Fouetter. Jet Jau na et le NCre cbns un bol. puis vcnn. la farine ptt:alablc:mcnt ami.têe en mèl:mgpnt. oiVcncx Le W1 thaud sur « m&ngc th a pl..uc film ; put m the &id. oe\Vhidc the puay awn m malu : it•mooth. Ocllca• tcly blend 1hc whippcd awn in10 the nux with• wh1p. QARNISHING Cui the choux in bill one third &om the top and 6U the 1n1ldc with vaniil4 aom using a pa.stry bag. -21



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :