Carlton Magazine n°17 2013
Carlton Magazine n°17 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°17 de 2013

  • Périodicité : annuel

  • Editeur : O2C

  • Format : (240 x 330) mm

  • Nombre de pages : 148

  • Taille du fichier PDF : 15,2 Mo

  • Dans ce numéro : le Carlton, un siècle d'histoires.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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es rendez-vous gourmets une envie différente, chaque jour de la semaine a different experience every day of the week Mythique, le Carlton Restaurant l’est tout autant que le superbe écrin dans lequel il est situé. Malgré la beauté des lieux, qui distillent une douce ambiance coloniale, on y vient d’abord et avant tout pour s’offrir une délicieuse escale gourmande. La carte est signée Laurent Bunel, aux commandes des cuisines de l’InterContinental Carlton depuis 10 ans. Amoureux des produits de saison, issus des petits producteurs locaux, le chef est à l’initiative des « rendez-vous gourmets du Carlton ». À la clef : une envie différente, chaque jour de la semaine. Et notamment le lundi. Pour bien entamer la semaine, le palace propose un menu détox. Au programme : un menu équilibré, élaboré à base de plantes (radis noir, pissenlit…) connues pour leurs vertus qui aident à l’élimination des toxines et optimisent les fonctions organiques. Des plantes mises en scène avec des fruits et légumes détoxifiants, qui abaissent le taux de cholestérol et ont une action préventive sur la dégénérescence musculaire. Didier Bouko The Carlton restaurant is as legendary as its superb setting. Most people come here first and foremost for a gourmet experience, in spite of the stylish surroundings which exude a gentle, colonial atmosphere. The menu is created by Laurent Bunel, head of the Carlton InterContinental kitchens for the last 10 years. An enthusiastic supporter of seasonal produce sourced from small local producers, the chef is the driving force behind the « Carlton gourmet moments ». The result is a different experience every day of the week, and particularly on a Monday. To get the week off to a good start, the luxury hotel offers a detox menu. On the programme is a balanced diet of plants such as black radish and dandelion whose well-known properties help eliminate toxins and optimise body functions. These plants are used with other detoxifying fruit and vegetables, helping to lower cholesterol levels and prevent muscle degeneration. Pressé de légumes printaniers 126 - InterContinental Carlton
La Clinic Lémanic récompensée à Paris Clinic Lémanic honoured in Paris D'Véronique Emmenegger et PDG M. Darrell Jacobs, les 2 co-fondateurs de la Clinic Lémanic. Dr Veronique Emmenegger and Mr Darrell Jacobs, 2 co-founders of the Clinic Lémanic International Distinction 2012 in Aesthetic Medicine Déployant depuis quinze années ses activités dans une bâtisse historique au centre de Lausanne en Suisse, la Clinic Lémanic a toujours eu à cœur de s'assurer du bien-être, de la santé et de la beauté de ses patients. Fortes de leur expérience en dermatologie, en médecine esthétique et en anti-âge, jouissant d'un savoirfaire d'exception et s'appuyant sur des technologies de dernière génération, les spécialistes de la clinique entendent plus que jamais souligner que chaque procédure esthétique effectuée sur un patient est avant tout un acte strictement médical. Pour ces diverses caractéristiques et pour la qualité de sa prise en charge holistique du patient, La Clinic Lémanic s'était déjà vue attribuer en 2010 le prestigieux trophée de cristal de Meilleure clinique d'Europe en esthétique médicale. La Clinic et ses 2 co-fondateurs, la Doctoresse Véronique Emmenegger et le PDG Darrell Jacobs se sont récemment vus décerner, à l'UNESCO à Paris, la distinction IIPP du « Mérite au Développement des technologies en Médecine et en Esthétique ». Ce prix récompense l'innovation dans les prestations fournies ainsi que la précellence des résultats aux patients. La Clinic Lémanic se voit de la sorte récompensée par un prix international prestigieux et honorifique, succédant ainsi dans le domaine de l'esthétique au Professeur Ivo Pitanguy, chirurgien plasticien brésilien mondialement connu. 1 - Mm` Gisèle Rutman, Président du Comité Exécutif et du Comité Consultatif de l'IIPP. Madam Gisèle Rutman, President of the Executive Committee and Consultative Committee of the TIPP. 2 - M. John Kaboré, ancien sous-Directeur Général de l'UNESCO. Mr. John Kaboré, former Deputy Director-General of UNESCO. In fifteen years of extending its services in a historic building in central Lausanne in Switzerland, the well-being, health and beauty of its patients have always been at the heart of the Clinic Lémanic's work. With assurance born of their experience in dermatology, aesthetic medicine and anti-aging techniques, their exceptional expertise and the use of the latest generation technologies, the clinic's specialists are even keener to emphasise that each aesthetic procedure carried out on a patient is primarily a rigorously medical intervention. Its distinct characteristics and the quality of its holistic patient care had already won the Clinic Lémanic the crystal prestigious trophy in 2010 for Best Clinic of Europe in aesthetic medicine. The Clinic and its two co-founders, Doctor Véronique Emmenegger and its CEO, Mr Darrell Jacobs, were recently awarded the IIPP prize for « Merit in the Development of Medical and Aesthetic Technologies » at UNESCO in Paris, in recognition of the innovative nature of the services provided and the overwhelmingly excellent outcomes for patients. 3 - Professeur Denis Breton, Physicien et membre de l'Académie des Sciences de New York. Prof. Denis Breton, physicist and member of the New York Academy of Sciences. With the award of this prestigious international honour, the Clinic Lémanic follows in the footsteps in the field of aesthetic medicine of the internationally renowned Brazilian plastic surgeon, Professor Ivo Pitanguy. Lausanne, Switzerland Clinic Lémanic Dermatology, Aesthetic Medicine, Anti-Age Tel. +41 21 321 20 82 - info@cliniclemanic.ch www.cliniclemanic.ch



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