Carlton Magazine n°12 jan à avr 2009
Carlton Magazine n°12 jan à avr 2009
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°12 de jan à avr 2009

  • Périodicité : annuel

  • Editeur : O2C

  • Format : (240 x 330) mm

  • Nombre de pages : 120

  • Taille du fichier PDF : 13,9 Mo

  • Dans ce numéro : 2009, une année Tarantino.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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saveur flavour 106 provient l’essentiel des whiskies (le Speyside, l’est des Highlands, abrite la moitié des distilleries écossaises). Cela dit, les scotchs de l’île d’Islay ont les faveurs de nombre de connaisseurs. Ils tirent, en effet, de la tourbe insulaire, fortement iodée, des saveurs franches et riches, très fumées, parfois épicées et allient, pour les meilleurs, puissance et subtilité. photos The Scotch Whisky Association Si l’Ecosse reste la référence en matière de whisky, l’Irlande, le Canada ou les USA comptent aussi parmi les grands producteurs. While Scotland is stilla benchmark for fans of whiskey, Ireland, Canada and the USA are also important producers. Un alcool cosmopolite A l’ombre des scotchs ont fleuri, de par le monde, nombre de whiskies ou dérivés. Les Américains ont ainsi créé le bourbon. Préparé essentiellement à base de maïs (51% au minimum), avec quelques ajouts de seigle et d’orge maltée, cet alcool suave et boisé est originaire du Kentucky. Il doit son nom au comté de Bourbon qui fut lui-même baptisé ainsi en hommage à Louis XVI, roi de France, allié des Américains durant leur guerre d’Indépendance. La notoriété de certains bourbons a largement dépassé les frontières américaines : Jim Beam, Four Roses ou Wild Turkey ont aujourd’hui leurs fans aux quatre coins de la planète. Tout comme leur cousin du Tennessee, le fameux Jack Daniel’s. Les Canadiens produisent leur whisky avec un mélange d’orge, de blé, de seigle et de maïs. Il est d’une rare douceur, moelleux et léger. Les Japonais, s’ils restent de grands amateurs de « scotch », fabriquent aussi leurs propres whiskies. Pour preuve, la plus grande distillerie du monde est japonaise : située à Hakushu, elle est la propriété de la Suntory, pionnière et leader du marché nippon. L’Inde, l’Afrique du Sud, la Turquie, la Nouvelle-Zélande, la Tchéquie et la Slovénie comptent, avec plus ou moins de modestie, parmi les pays producteurs. Tout comme la France d’ailleurs ! La patrie du cognac, ennemi juré du « scotch », abrite, en effet, une distillerie séculaire : Warenghem. Elle se trouve à Lannion, au cœur de la Bretagne. En terre celtique, évidemment ! distilleries in Scotland). However, Islay scotches have won the favours of many connoisseurs. From the island peat, very rich in iodine, they draw strong, frank flavours, very smoky, sometimes spicy, blending, for the best of them, both strength and subtlety. A cosmopolitan alcohol A considerable number of whiskies or their derivatives have flourished across the world in the shadow of scotches. The Americans thus created bourbon. Made mainly from maize (51% minimum), with additions of rye and malted barley, this smooth and woody alcohol originated in Kentucky. It owes its name to Bourbon County, which itself was namedin honour of Louis XVI, King of France, an ally of the Americans during their War of Independence. The fame and glory of certain bourbons has long travelled beyond U.S. borders : Jim Beam, Four Roses and Wild Turkey now have their fans in all four corners of the world. Like their cousin from Tennessee, the famous Jack Daniel’s. The Canadians produce whiskey with a mixture of barley, wheat, rye and maize. It is extraordinarily smooth, soft and light. The Japanese, while still great fans of Scotch, also make their own whiskey. As proof, the world’s largest distillery is Japanese : located at Hakushu, it is owned by Suntory, a pioneer and market leader in Japan. India, South Africa, Turkey, New Zealand, the Czech Republic and Slovenia are, with varying degrees of modesty, among the producing countries. Like France, in fact ! The homeland of cognac, a sworn enemy of scotch, has in fact a century-old distillery : Warenghem. It can be found in Lannion, at the heart of Brittany. On Celtic soil, of course ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération./Abuse of alcohol is dangerous for the health. Consume in moderation.
Renommé mondialement, l'artiste peintre Michel DEGAV et son épouse Anna vous invitent dans leur galerie d'Art â Saint Paul de Vence, où une grande diversité de peintures vous attend. Renowned worldwide, the artist Michel DEGAV and his wife Anna invite you to their art gallery in Saint-Paul-de-Vence, where a wide variety of paintings awaits your visit, EN EXCLUSIVITÉ/EXCLUSIVE Michel DEGAI ! vous propose de réaliser vos PORTRAITS, d'après photos qu'il prend à votre HÔTEL. en toute discrétion. Michel DEGAV will be delighted to paint your PORTRAIT after photographs that he will take at your HOTEL, in the utmost discretion, A tous marnents : 06 13 46 81 91 www.degav.00rrr GALERIE D'ART MICHEL DEGAV 82 rue Grande 06570 8t Paul de Vence - Tel/Fax : 04 93 32 09 86



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