Bon Profit ! n°8 novembre 2011
Bon Profit ! n°8 novembre 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°8 de novembre 2011

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (205 x 295) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 29,5 Mo

  • Dans ce numéro : Jean-Marie Patrouix est l'invité du mois.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Publi communiqué Que oh-i al/inerleal on soie eari S'eu/,nédi ca.meri Hippocrate 460-370 av J-C ceied/e4010191 Très 1/1.4) OèS - wd incontournable depuis 1966 Tacos- s-UK• 8 octo lion de la nouvelle À cette occasion, Côté Terroir a permis à ses clients et convives de déguster de vieux millésimes de nos Terroirs. Une belle occasion de démontrer le savoir faire de nos vignerons et artisans. Plaisir ou raison, doit-on vraiment choisir ? À partir du 29 octobre A ofre/34.Kb. pr Nous voulons aller plus loin que l'apposition d'un simple label AB sur nos produits. C'est pourquoi nous travaillons avec des artisans et des viticulteurs qui adhèrent à une culture raisonnée, voire biologique ou biodynamique mais surtout qui, lors de leurs process de transformation, veillent à rester dans une optique naturelle. Car pour nous, un label Agriculture Biologique ne signifie rien si en aval la production n'est pas faite dans les règles de l'art. t q4.114111e/erra, K 4'eb'eUOje Afin de prolonger le plaisir de la dégustation des vins proposés à Côté terroir nous avons créé une marque de produits gourmands axés sur le goût et la mise en avant des matières premières répondant à cette même charte de développement durable. Ainsi les produits proposés sont issus de matières premières obtenues selon un mode d'élevage ou d'agriculture ayant un impact le plus faible possible sur l'écosystème. De plus dans le souci de la santé du consommateur ils sont sans aucun conservateur. Afin de récompenser la fidélité de ses clients, Côté Terroir lance une opération exceptionnelle. « Faites vos courses dans nos boutiques et recevez un chèque égal au montant de vos achats » Du 5 au 27 novembre Pour mieux préparer les fêtes, chaque année Côté Terroir organise sa grande foire aux vins en proposant sur tout le magasin : 5=6 « 5 bouteilles achetées, la hème est offerte » Du 24 au 27 novembre sur tous nos « Coffrets cadeaux » www.co e- erroir.corn CÔTÉ TERROIR PERPIGNAN 14, avenue Marcelin Alvert - 66000 perpignan@cote-terroir.com Votre conseil : Christian Tenil : Tél. 04 68 98 07 22 CÔTÉ TERROIR COLLIOURE 6, place Leclerc (Place du marché) - 66190 collioure@cote-terroir.com Votre conseil : Christine Caro : Tél. 04 68 54 55 71
Shopping Pratique, ludique et créatif I., 1 p4 In Profit ! Magazine des veurs et produits du Toir Catalan alisation : SARL Oformat, rue Courteline, Z.A. les pres, 66750 Saint-Cyprien I. 04 68 55 82 41 nprofit@orange.fr pression : Rotimpress age : 25 000 ex ur communiquer dans ce àgazine : 04 68 55 82 41 édits photos :.thy Raspaut I. 06 74 91 05 55 gold66@orange.fr Fotolia Bon Profit n'est pas responsable en cas de modifications de date et décline toutes responsabilités quant aux contenus des pages fournis par ses annonceurs. La rédaction n'est pas responsable de la perte ou de la détérioration des documents, textes, ouvrages et photos qui lui sont adressés, que ceux-ci soient utilisés ou non. Remerciements à Cathy et Olivier, Romane et Julie. On se régale ! L'orange, soleil d'hiver Jean-Marie PATROUIX Le chef invité du mois p8 à 15 4* Autour du Vin Notre sélection du mois Balade digestive à Banyuls-sur-Mer À vos fourneaux p18 Cheesecake et gratin de pâtes P'tits chefs p20/21 Triangles pommes & amandes Produits frais p22/23 Découverte p24/25 Sortir... p28 À vous lire... p30 8 („. des français cuisinent, et ce 1h22 par jour sondage Ipsos. en moyenne, selon un Gageons qu'à la lecture de ce nouveau numéro de BON PRO- FIT, nous ne ferons pas mentir ce sondage ! Notre invité du mois, Jean-Marie PATROUIX, Chef du restaurant "la Littorine" à Banyuls-sur-Mer, vous propose la réalisation de plats plein de vitamines, de saveurs et d'originalité, sur le thème de l'orange. Ce « soleil d'hiver », vous aidera à passer un hiver « tonique ». Et pour profiter des beaux jours de cette fin d'automne, promenez-vous sur le Cami d'Anicet, à Banyuls-sur-Mer, patrie du sculpteur Aristide Maillol. Une fois n'est pas coutume, nous éditons ce mois-ci, 2 recettes de lectrices. Merci à Sandrine de Rivesaltes et Claire de Prades pour leurs recettes. La vôtre le mois prochain ? Novembre est aussi le mois de la citrouille, du portiron et autres courges ; méconnus et peu utilisés, nous vous proposons toutefois de délicieuses recettes à essayer sans modération. Autre fruit de saison, la pomme. Cuisinée par nos P'tits Chefs qui l'associent à l'amande, elle devient un dessert simple, rapide et délicieux. Enfin, vous découvrirez, au gré de nos différentes rubriques « Shopping », « Découverte », « Agenda »,...combien le choix des sorties et des produits est grand dans notre beau département ! Bonne lecture à tous.



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