Bon Profit ! n°6 septembre 2011
Bon Profit ! n°6 septembre 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°6 de septembre 2011

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (205 x 295) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 32,1 Mo

  • Dans ce numéro : Andreu Coma Roca « ode contemporaine » à la figue.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Venez nombreux IrJournée d'accueil des ouveatpx Xsensinédit Août 2011 Cata ans Samedi 8 Octobre 2011 dès 10 heures Palais des Rois de Majorque - Perpignan milog ► IIImin CONSEIL GENERAL PYRENEES-ORIF NTAI ES www.cg66.fr > L'Accent Catalan de la République Française
Shopping Pratique, ludique et créatif p4 On se régale ! La figue, plaisir énergétique. éjà septembre ! Malgré l'humeur morose qui accompagne ce moment, Bon Profit vous propose une rentrée tout en douceurs et gourmandises. Nous invitons ce mois-ci le Chef Andreu COMA ROCA du Château de Riell**** à Molitg les Bains. Il nous offre quatre recettes à base de figues et nous fait découvrir sa cuisine, « une ode contemporaine à une cuisine Catalane revisitée ». Notre sélection de vins met en lumière les excellents crus de Banyuls-sur-Mer, toujours élaborés avec passion et à déguster avec modération. : "1-1111V Autour du Vin p16 Notre sélection du mois Balade digestive À Molitg-les-Bains À vos fourneaux p18 Tartare de bar de ligne P'tits chefs p20/21 Muffins aux mûres sauvages Produits frais p22/23 Découverte p24/25 Sortir... p28 À vous lire... p30 C'est à Molitg-les-Bains que nous vous proposons de marcher sur les traces des muletiers, le long du Xixa, à mi-chemin entre la rive méditerranéenne et les hauts plateaux enneigés de Cerdagne et du Capcir. Après une cueillette réussie, nos P'tits Chefs réalisent des muffins aux mûres sauvages, à glisser dans le cartable pour la rentrée. Côté fourneaux, Gérard de Llupia nous fait le plaisir de partager sa recette avec nous, un grand merci à lui ! Et si le mois prochain votre recette était sélectionnée ? À votre tour, envoyez-nous vite vos meilleures réalisations, nous les publierons dans nos prochains numéros. Enfin, comme tous les mois, nous avons sillonné le département pour dénicher, découvrir et vous présenter de nouvelles pépites « made in Pyrénées Orientales ». Bonne rentrée et bonne lecture à tous. La rédaction.



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