Bon Profit ! n°56 avril 2016
Bon Profit ! n°56 avril 2016
  • Prix facial : 1 €

  • Parution : n°56 de avril 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 26,6 Mo

  • Dans ce numéro : 60 recettes gourmandes pour fêter le printemps.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 44 - 45  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
44 45
Produits de terroir La sélection de  : Après plus de 20 ans d'expérience, la Jardinerie PUIG est aujourd'hui devenue un lieu incontournable pour tous les amoureux du jardinage. NOUVEAU CONCEPT Notre ÉPICERIE-BISTROT DU TERROIR a ouvert ses portes. Envie d’authenticité, de convivialité ? Venez vous installer et profiter d’un moment gourmand. Tous nos produits peuvent être déguster sur place. Ouvert 7 j/7 - De 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h - Non stop le samedi de 9 h à 19 h Suivez toute l’actualité de la jardinerie sur notre page Facebook Idées recettes Muffins aux olives Dans un saladier, mélanger 3 œufs, 50 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre, et 10 cl d'huile d'olive. Ajouter peu à peu 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique tamisées ensemble, assaisonner de sel et poivre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène. Dénoyauter et détailler 200 g d'olives en petits morceaux, puis les incorporer à la pâte. Garnir des moules à muffins au 3/4, et cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir sur une grille et déguster. 44 BON PROFIT/AVRIL 2016 Travers de porc au miel et moutarde Découper 400 g de travers de porc en longeant l'os, saler et poivrer. À l’aide d’un pinceau, les badigeonner généreusement de moutarde sur chaque face. Cuire environ 30 mn au four préchauffé à 200°C. (ou au barbecue). Sortir les travers de porc du four, badigeonner une première face de miel, et poursuivre la cuisson 5 à 7 mn. Répéter l’opération sur l'autre face, et servir aussitôt. Moutarde catalane - 110 g Aux poivrons Pyrène la Légende, Saillagouse Miel - 125 g x 4 Coffret dégustation contenant 4 miels  : sapin, garrigues, acacia, des Pyrénées Rêves d’Abeilles, Ortaffa Perles Florales - 50 g Romarin sauvage des Pyrénées Abiès Lagrimus, Olette-Evol Saucisse sèche - 244 g Fabrication artisanale Bonzom et Fils, Saillagouse Jus de raisin - 75 cl Syrah Bio pétillant Si Bio, Sainte Eugénie, Le Soler Huile d’olive - 75 cl Vierge Extra Moulin Saint Pierre, Millas Couronnes Anis - 300 g Fabrication artisanale Aux Saveurs Catalanes, Font Romeu Lucques - 700 g Olives vertes Moulin des Auxelles, Bouleternère Coquillages + sauce Coques, moules, palourdes (115 g) Sauce apéritive 95 ml Espinaler, Vilassar de Mar El Menkoucha Dans un saladier, mélanger 250 g de farine, 125 g de beurre fondu et 1/2 pincée de sel à la main jusqu’à obtention d’un sable. Mouiller avec un peu d’eau de fleurs d’oranger pour ramasser la pâte sans la pétrir. Faire 2 boules, couvrir et laisser reposer. Mélanger 250 g d'amandes grillées concassées, 50 g de sucre et 1c. às. de graines de sésames grillées. Arroser d'eau de fleurs d'oranger pour lier la farce. Foncer un moule avec une boule de pâte, garnir le fond de farce, puis couvrir avec la pâte restante en soudant les bords. Découper des rectangles (3 x 7 cm), et décorer la surface. Couvrir le gâteau et réserver quelques heures. Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°C (la surface doit être légèrement dorée). Au sortir du four, arroser le gâteau de miel détendu à l'eau de fleurs d’oranger. Laisser reposer avant de déguster. Source www.amourdecuisine.fr



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :