Bon Profit ! n°56 avril 2016
Bon Profit ! n°56 avril 2016
  • Prix facial : 1 €

  • Parution : n°56 de avril 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 26,6 Mo

  • Dans ce numéro : 60 recettes gourmandes pour fêter le printemps.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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P’tits Chefs Pratique Sucre complet Le sucre complet est directement issu de la canne à sucre. Il se présente sous forme d’une poudre brune foncée, compacte, obtenue par évaporation du jus de canne à sucre, qui ensuite est conditionnée, cristallisée ou non selon les marques. Variantes Tu peux changer les fruits secs par d'autres fruits  : des dattes, des abricots secs, des cranberries, etc. Remplacer aussi le muesli par d'autres céréales comme les flocons d'avoines, de haricots rouges, de sarrasin, etc… Le sais-tu ? Il existe deux catégories de fruits secs  : les fruits à coque (amande, noisette, noix, pistache, etc.) naturellement secs, et les fruits séchés qui sont frais à l'origine et que l'on a déshydraté (pruneau, figue, abricot, raisin, banane, etc.). Riches en calories et en fibres, ils se consomment nature lors d'une collation (idéal pour les sportifs) ou à l'apéritif, et cuisinés dans des plats (lapin aux pruneaux) ou en pâtisserie (semoule aux raisins, cake, etc…). Le magazine Bon Profit soutient l’ASSOCIATION ENFANCE MAJUSCULE www.enfancemajusculeperpignan.fr 8, ave J. Ferry à Pia - Tél. 04 68 63 14 99 - 24h/7j 38 BON PROFIT/AVRIL 2016 Attention, fais-toi toujours aider d’un adulte lorsque tu cuisines ! Barres de céréales 4 10MN 15MN PERS. PREP. CUISSON Ustensiles 1 casserole, 1 spatule, Mini moules à cakes Ma liste de courses 120 g de mélange de fruits secs  : 20 g de noisettes entières, +20 g d'amandes entières, +20 g de raisins blonds, +20 g de pignons de pin, +20 g de myrtilles séchées, +20 g de pistaches 240 g de muesli 100 g de beurre demi-sel 40 g de sirop d'agave 30 g de sucre complet 1 2 3 4 5 Ma recette Préchauffe le four à 180°C (th.6). Mélange les fruits secs et le muesli. Dans une casserole, fais fondre le beurre demi-sel, avec le sirop d'agave et le sucre complet. Ajoute le muesli et les fruits secs et mélange bien. Garnis des petits moules à cake et tasse fermement la préparation. Enfourne 15 mn. Sors les moules du four et laisse reposer 1 h avant de démouler. Tu peux déguster ces barres de céréales maison au goûter ou en activité sportive, accompagné d'un fruit et d'un yaourt nature.
A. Beauvais/F. Hamel - CNIEL



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