Bon Profit ! n°56 avril 2016
Bon Profit ! n°56 avril 2016
  • Prix facial : 1 €

  • Parution : n°56 de avril 2016

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 26,6 Mo

  • Dans ce numéro : 60 recettes gourmandes pour fêter le printemps.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
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Tous au théâtre ! Saint-Féliu-D'avall Saint-Paul-De-Fenouillet Saint-Laurent-De-Cerdans Latour-De-France Amélie-Les-Bains Conat Tordères Saint-Pierre-Dels-Forcarts Du 24 février au 04 mai 2016 Programme sur leDépartemment66.fr Pyrénées Orientales le département La Culture pour tous, toute l'année !
À taPle ! p.10 Palmiers au beurre de noisettes/fromage À taPle ! p.20 Feuillantine caramélisée aux fraises Lorsque ce symbole apparaît, rendez-vous p.46 dans le carnet d'adresses, où sont désormais compilées toutes les informations utiles  : adresses, sites internet, téléphones, …. Le printemps est de retour ! La nature fleurit, le soleil nous met du baume au cœur, les jours s’allongent. C’est le temps des premiers pique nique, grillades et autres soirées entre amis autour d’un verre de vin de printemps. Les étals changent aussi  : fruits et légumes nouveaux font leur apparition. Asperges, pommes de terre primeurs, artichauts, petits pois, fèves, fraises... Une farandole d’arômes, de couleurs et de saveurs ! Nous les mettons à l’honneur pour vous proposer une mine de recettes  : simples pour la cuisine de tous les jours, plus raffinées pour mettre les petits plats dans les grands... Ce mois d’avril 2016 est aussi un évènement pour notre magazine. Il y a en effet 5 ans que, encouragés par le chef Jean Plouzennec, nous éditions notre premier numéro. Nous sommes fiers et contents de souffler avec et grâce à vous nos 5 bougies. Un grand merci à Jean, Bernadette, Victoria, Sophie, Myriam, Rémi, Christophe, Cédric, Bruno et leurs élèves, pour leur aide (très) précieuse, chaque mois pour enrichir notre magazine. Bon anniversaire Bon Profit, et poursuivons l’aventure autant de temps que nous le pourrons ! Très bonne lecture, la rédaction. Sommaire - Shopping 04 - Panier de saison 06 - Cuisiner avec 08 La CRÈME - À taPle ! 10 Assiettes DE PRINTEMPS - Vins d’ici La sélection deC. JAUBERT 22 - Cuisiner sans gluten 24 TRACES DE GLUTEN - Côté Terre 26 FROMAGES FERMIERS des Pyrénées - Oui Chef ! 28 Atelier cuisine par JEAN PLOUZENNEC - Côté Mer 30 Le MERLAN - Voyages culinaires 32 À la table de BARBOUFAT - Cuisi’Net 34 L’artichaut par BERNADETTE - La blogosphère 35 Laura T., Tarte Tutti Frutti - Bien être 36 SUPER RÉGIME de printemps par S. RAMEAU - P’tits Chefs 38 BARRES CÉRÉALES - Pratique 40 TECHNIQUES de pros - Cuisine Infos 42 MANGER ÉQUILIBRÉ - Variations 43 Les CAKES - Produits de terroir 44 La sélection de Philippe Puig - Lexique 46



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