Bon Profit ! n°43 février 2015
Bon Profit ! n°43 février 2015
  • Prix facial : 1 €

  • Parution : n°43 de février 2015

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 48

  • Taille du fichier PDF : 22,3 Mo

  • Dans ce numéro : tradition mijotée... galtes braisées, suquet de peix, daube provençale et poulet à la bière.

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
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Vins d’ici La sélection de : Christophe JAUBERT, de la cave Le petit Bouchon J'aime ou j'aime pas ! Simple, évident mais trop souvent oublié par certains dégustateurs qui ne fonctionnement qu'à l'étiquette. Christophe Jaubert est un caviste heureux d'exercer ce métier, qui réserve bien des surprises. Il vous accueille dans sa cave pour vous faire partager ses trésors. AU PETIT BOUCHON Vins du Roussillon et d’ailleurs + 600 références aux prix producteur Spiritueux Épicerie Fine Face au Musée Desnoyer 19, rue Émile Zola Saint Cyprien Tél. 04 68 82 32 50 Ouvert toute l’année, du mardi au dimanche matin. Livraison sur demande. 22 BON PROFIT/FÉVRIER 2015 8 € 9 € * 9 € € 9,80 de vin Un amour Pour la Saint Valentin, découvrez cette sélection de vins aux noms évocateurs… Blancs Rouges Clos des vins d’amour - 2013 Cuvée IDYLLE AOC Côtes du Roussillon Vins frais et léger, tendre comme une amourette. Accents de grenache blanc, gris et un soupçon de Maccabeu. Légèrement boisé, parfait sur des huitres, crustacés mais aussi sur des viandes blanches et poissons gras. Envie de toi - 2013 Cuvée SLOANE IGP Pays d’Oc Vin très fruité aux arômes d’ananas, fruits blancs mûrs avec une touche minérale. Légèrement boisé, toasté, très aromatique, très vif. Ce vin se marie très bien avec les tapas mais aussi avec les plats de volaille, poissons grillés ou poêlés, fromage secs... 8 € Harmonie - 2011 Appellation Alsace Contrôlée Robe rouge clair. Très fruité, vif, fruits rouges et épices, touche de griotte. Un vin frais aux tanins fondus, s'exprimant sur des notes fruitées nettes. Finale plutôt friande sur des tonalités de cerise, de groseille mûres. Un vin convivial. En accompagnement de mets fins, mais aussi un tournedos de bœuf ou de la charcuterie. *PROMOTION 9 € au lieu de 12,50 € Offre limitée dans le temps Pirouette - 2013 AOC Côtes du Roussillon Vin plaisir aux notes de fruits rouges, de senteurs de garrigue, et d’olives écrasées… Le compagnon idéal pour une grillade entre copains, une plancha accompagnée de salades, une viande blanche en sauce. Rosé Rouge à Lèvres - 2013 IGP Côtes Catalanes Robe très claire. Vin surprenant aux arômes assez puisants, bonne acidité, notes de framboises, un peu épicé. Idéal pour accompagner toutes les préparations à base d’aubergines, courgettes, tomates, le gaspacho, les poissons grillés, les charcuteries, jambon serrano ou pata negra, et les fraises, les sorbets de fruits rouges. Vin doux naturel € 12,70 Maury - 2012 Cuvée PREMIER PRINTEMPS AOP Vin Doux Naturel Robe grenat foncé, aux arômes confiturés de fruits noirs et rouges. Vous découvrirez des notes de cerises griottes en dégustant ce vin. Parfait sur les desserts au chocolat mais aussi sur les sorbets aux fruits, il vous surprendra sur un roquefort. Peu sucré, à déguster en apéritif ou au dessert. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
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