Bon Profit ! n°40 novembre 2014
Bon Profit ! n°40 novembre 2014
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°40 de novembre 2014

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 23 Mo

  • Dans ce numéro : cuisiner avec la mangue.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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100% marques La pâte - Mélanger tous les ingrédients dans le bol d’un robot jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Dans une moule rectangulaire, placer une feuille de papier cuisson dans le fond et sur les bords. Étaler la pâte à la main dans le fond du moule et bien égaliser. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 mn. Réserver. La crème au citron légère - Dans un saladier, mélanger la maïzena avec le yaourt au jus de citron. Ajouter les œufs et le sucre et bien fouetter l’ensemble. Verser le jus de citron et finir par le zeste. Mélanger et reverser le tout dans une casserole. Faire Tarte au citron légère Pour la pâte : 130 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 90 de beurre mou 1c. àc. de yaourt au jus de citron Les 2 Vaches - Pour la garniture au citron : 1c. àc. de maïzena, 125 ml de yaourt au jus de citron Les 2 Vaches, 4 œufs, 180 g de sucre en poudre, le zeste d’un citron, 140 ml de jus de citron PERS. PRÉP. CUISSON 6 15MN 35MN 18 BON PROFIT/NOVEMBRE 2014 chauffer la préparation à feu doux jusqu’à épaississement. Verser la garniture sur le fond de pâte et enfourner pour 5 mn dans un four préchauffé à 180°C. Cette étape va permettre à la garniture de « durcir » un peu. Laisser refroidir sans démouler. Placer au réfrigérateur pendant deux heures. Démouler et découper des petites bouches carrées ou rectangulaires. La gourmandise Recette de Thomas par Rétrodor ¼ de baguette de tradition française Rétrodor, 150g de sucre, 15cl de crème liquide, 1 poire ferme, 60g de chocolat noir Tailler la Rétrodor en 2 parties dans le sens de la longueur puis couper des morceaux de 10/15 cm dans la largeur.Découper la poire en petits dés. Dans une casserole à feu doux, mettre le sucre et bien mélanger afin de réaliser un caramel. Mettre la crème au micro-ondes 20 secondes. Une fois le caramel obtenu, ajouter la crème et mélanger, longtemps, afin d’obtenir une mixture homogène puis réserver. Sur la tartine, napper du mélange au caramel, ajouter les dés de poire puis parsemer de copeaux de chocolat noir. Cocktail amande et fruits rouges de Capri-Sun 4 poches Capri-Sun Fruits Rouges, 4c. às. de sirop d’orgeat pur, 50 cl de Perrier bien frais Mélangez tous les ingrédients… C’est prêt !
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