Bon Profit ! n°33 mars 2014
Bon Profit ! n°33 mars 2014
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°33 de mars 2014

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 18,5 Mo

  • Dans ce numéro : l'asperge sauvage, concentré de saveurs.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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C N5E-IL Programme sur cg66.fr
SOMMAIRE Cap sur les Albères... Au restaurant Côté saisons, à Laroque les Albères où le chef Nicolas VENTELON partage ses recettes savoureuses à base d’asperges. Au pied des montagnes. Notre dossier, fait un gros plan sur une cousine de l’asperge, véritable concentré de saveurs, l’Asparagus acutifolius, plus communément appelée « asperge sauvage ». Et dans le prolongement de ce dossier, en cette veille de printemps, nous avions envie de fraîcheur. Nous vous proposons notre sélection de recettes légères et colorées, toujours aussi faciles à réaliser. Devenez la reine des macarons ! Apprenez et maitrisez les techniques essentielles, et dégustez cette friandise au cœur fondant. Patience et rigueur vous mèneront au Nirvana… Enfin la 3e édition de notre concours de cuisine en famille TOTS A LA CUINA est lancée. Envoyez-nous vos dossiers de participation dès aujourd’hui. À vos recettes ! Bonne lecture à tous, la rédaction. Bon Profit ! Magazine des saveurs et produits du terroir Catalan Réalisation : SARL Oformat - 35, rue Courteline, Z.A. les Aspres, 66750 Saint-Cyprien Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Rédactrice en chef : Barbara Weyer Maquette : Franck Ramambason Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Photos : Cathy Raspaut - Fotolia.com Tél. 06 74 91 05 55 - gold66@orange.fr Publicité : 04 68 55 82 41 Impression : Rotimpress - 25 000 ex On se régale p06 L’ASPERGE SAUVAGE Savoir-faire p12 Les macarons À taple ! p14 Saveurs printanières Cuisiner avec p22 La betterave Bon Profit n’est pas responsable en cas de modifications de date et décline toutes responsabilités quant aux contenus des pages fournis par ses annonceurs. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des documents, textes, ouvrages et photos qui lui sont adressés, que ceux-ci soient utilisés ou non. Toute reproduction des contenus du magazine est interdite sauf autorisation préalable. Ne pas jeter sur la voie publique. Remerciements à Cathy et Olivier, Romane, Julie, Guilhem et Théo. Mais aussi… Shopping P’tits chefs Roussettes À vos fourneaux Pieds de cochon panés p04 p20 p24 TOTS A LA CUINA p26 3e édition du concours de cuisine Sortir... p28 Trucs & astuces... p30



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