Bon Profit ! n°25 juin 2013
Bon Profit ! n°25 juin 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°25 de juin 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 15,3 Mo

  • Dans ce numéro : la sardine, plaisir d'été.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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TRUCS & ASTUCES Pratique L’huile d’olive, c’est malin Et si un filet d’huile d’olive pouvait changer votre vie ? Parfum de Provence, saveur méditerranéenne... L’huile d’olive est une invitation au plaisir des sens, mais pas seulement. Dès l’Antiquité, les Égyptiens et les Grecs avaient compris ses incroyables pouvoirs pour la cuisine, la beauté, la santé ou la maison. (Re)découvrez aujourd’hui : -Comment choisir la meilleure huile d’olive : ses différentes saveurs, ses dénominations… -Les solutions santé efficaces et naturelles à base d’huile d’olive. -Les astuces beauté pour prendre soin de soi sans se ruiner… -Des idées naturelles au quotidien… -Des conseils de grand-mère (et de chefs) pour cuire, assaisonner… L’huile d’olive n’aura bientôt plus aucun secret pour vous. Spécial Astuces HUILE D’OLIVE Cette rubrique est la vôtre ! ! Vous souhaitez partager vos trucs et astuces, envoyez-nous vos courriers par mail à bonprofit@orange.fr ou sur papier libre à Bon Profit - Trucs et Astuces - 35, rue Courteline - ZA Les Aspres 66750 Saint-Cyprien Ail en conserve Conservez l'ail dans l’huile d’olive, ils sont faits pour être ensemble. Épluchez vos gousses d'ail, et mettez-les dans un pot. Recouvrez les d’huile. Vous obtiendrez une huile aromatisée pour vos salades, et prêt à l'emploi. Artichauts toujours bien verts Pour éviter que les fonds d'artichauts noircissent, il suffit d'ajouter un peu de citron et un filet d’huile d'olive, à leur eau de cuisson. Beurre d'olive, recette facile Remplissez un petit bocal d’huile d'olive, et mettez-le au congélateur. Congelée, elle se transformera en beurre, que Tapenade (4 PERS.) PRÉPARATION : 15 MN - CUISSON : - Ingrédients - 250 g d'olives noires dénoyautées - 6 filets d'anchois à l'huile - 40 g de câpres - 1 grosse gousse d'ail - 10 cl d'huile d'olive -Poivre vous servirez sur du pain grillé, accompagné de quelques olives. Poulet bien doré Pour faire dorer un poulet, mélangez dans un récipient deux cuillères à soupe d’huile avec cinq cuillères à soupe de paprika. Versez sur le poulet avant de le cuire au four. Oignons plus doux et plus digestes Si vos oignons sont trop forts pour être utilisés tels quels dans vos salades, faites-les macérer 3 ou 4 h dans l’huile d’olive ; vous leur ôterez ainsi le goût piquant, sans perdre la saveur. Ce « bain » les rendra également, plus digestes. Fromage râpé Pour que le fromage ne colle pas à la râpe, enduisez-la de quelques gouttes d’huile d'olive. Elle sera plus facile à nettoyer. Plantes vertes Si vos plantes s’affaiblissent, versez une ou deux cuillères à soupe d’huile d'olive dans la terre. En plus de nourrir vos végétaux, et de leur redonner des forces, ce traitement naturel luttera contre les pucerons ! Concentré de tomate entamé S'il vous reste du concentré de tomate après une recette, versez-le dans un bol avec un peu d’huile et placez-le au frigo. Le concentré se conservera ainsi plusieurs jours. Ne gardez jamais une préparation entamée dans sa boite en métal, il y a un risque d’oxydation. L’HUILE D’OLIVE, C’EST MALIN Julie Frédérique Editions Leduc.s Disponible à la jardinerie Puig, 6.00¤ 30 BON PROFIT/JUIN 2013 Préparation : Hacher au couteau les olives, puis peler la gousse d'ail. Égoutter les filets d'anchois, et les sécher sur du papier absorbant. Mettre les olives, les anchois et l’ail et les câpres dans le robot. Mixer fin et ajouter l'huile d'olive en filet pour obtenir une pâte souple. Truc en plus : ajouter un peu de thym et un demi bulbe de fenouil, pour un petit goût anisé.
Remise de 15% * sur tout le magasin sur présentation du magazine Bon Profit Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 19h Tél. 04 68 22 05 73 - www.jardineriepuig.fr *Sauf alimentation chiens et chats, gamme WEBER : barbecue et plancha, hors librairie. Livraison en supplément. Offre non cumulable pour les commandes antérieures à la périodes indiquée. Non cumulable sur la carte de fidélité et hors promotions en cours.



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