Bon Profit ! n°24 mai 2013
Bon Profit ! n°24 mai 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°24 de mai 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 16,1 Mo

  • Dans ce numéro : les mini toques, challenge culinaire 2013.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Le Château de Riell **** Une Cuisine délicate et savoureuse dans la Folie Baroque d’un Merveilleux Domaine Tél. 04 68 05 04 40 Offres Spéciales et exclusivités sur chateauderiell.com Un rêve sur mesure pour des moments magiques, joyeux et gourmands ! Le Grand Hôtel *** Le Café Casals Une « Cuisine d’Appétit » entre Terrasses et Jardins d’Eau Tél. 04 68 05 00 50 Offres Spéciales et Exclusivités sur grandhotelmolitg.com
SOMMAIRE En mai, fait ce qu’il te plait… …Et surtout, cuisinez comme il vous plait ! (Re)découvrez la cuisine à la vapeur ; un mode de cuisson ancestral, synonyme d’explosion de saveurs. À tester sans plus attendre, notre recette du fondant au chocolat, cuit à la vapeur. Moelleux, fondant… gourmand à souhait ! Laissez-vous tenter par nos déclinaisons de cakes, appelés également « gâteaux de voyage », en versions salées et sucrées. Une aide précieuse pour préparer vos appéritifs, et autres pique-niques de printemps. Le challenge culinaire 2013 des MINI TOQUES, s’est achevé au mois d’avril. Une belle initiative du SIST Perpignan-Méditerranée, pour sensibiliser les enfants de CM1/CM2, à l'art du bien manger, à la consommation de légumes de saison, et à utiliser les produits du terroir. Nous vous présentons les recettes des 10 finalistes apprentis cuisiniers, qui ont fait preuve de beaucoup de talent et d’ingéniosité, avec un panier imposé. Les beaux jours arrivent et les vacances approchent ; les P’tits Chefs vous emmènent en voyage, sur leur île... flottante bien sûr ! Une recette express, réalisée au micro-ondes, qui en régalera plus d’un. Et découvrez en vrac, le succulent tressé aux pommes de Coralie, l’agenda des sorties, des recettes originales à base de petits pois, des astuces malines autour du vinaigre… Attention, dernier mois, pour nous faire parvenir vos dossiers de participation à notre grand concours de cuisine en famille, TOTS A LA CUINA. Bonne lecture, la rédaction. Bon Profit ! Magazine des saveurs et produits du terroir Catalan Réalisation : SARL Oformat - 35, rue Courteline, Z.A. les Aspres, 66750 Saint-Cyprien Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Rédactrice en chef : Barbara Weyer Maquette : Franck Ramambason Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Photos : Cathy Raspaut - Fotolia Tél. 06 74 91 05 55 - gold66@orange.fr Publicité : 04 68 55 82 41 Impression : Rotimpress - 25 000 ex On se régale p06 MINI TOQUES Savoir-faire p12 Cuisson à la vapeur À taple ! p15 Les cakes Cuisiner avec p20 Les petits pois Bon Profit n’est pas responsable en cas de modifications de date et décline toutes responsabilités quant aux contenus des pages fournis par ses annonceurs. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des documents, textes, ouvrages et photos qui lui sont adressés, que ceux-ci soient utilisés ou non. Toute reproduction des contenus du magazine est interdite sauf autorisation préalable. Ne pas jeter sur la voie publique. Remerciements à Cathy et Olivier, Romane, Julie, Guilhem et Théo. Mais aussi… Shopping P’tits chefs Île flottante Cuisiner avec À vos fourneaux Tressé aux pommes p04 p18 p20 p22 Découverte p24 TOTS A LA CUINA p26 Concours de cuisine en famille Sortir... p28 Trucs & astuces... p30 Vinaigre malin



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