Bon Profit ! n°23 avril 2013
Bon Profit ! n°23 avril 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°23 de avril 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 15,0 Mo

  • Dans ce numéro : l'asperge, ça nous botte.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Le Château de Riell **** Une Cuisine délicate et savoureuse dans la Folie Baroque d’un Merveilleux Domaine Tél. 04 68 05 04 40 Offres Spéciales et exclusivités sur chateauderiell.com Le Grand Hôtel *** Le Café Casals Une « Cuisine d’Appétit » entre Terrasses et Jardins d’Eau Tél. 04 68 05 00 50 Offres Spéciales et Exclusivités sur grandhotelmolitg.com Un rêve sur mesure pour des moments magiques, joyeux et gourmands !
SOMMAIRE Bon anniversaire ! C’est le printemps ! La météo ne le sait pas encore, mais le printemps est bien là ! Le moment pour nous de parcourir les allées de nos marchés, et découvrir sur les étals, les asperges, les artichauts violets du Roussillon, et tous les légumes nouveaux. Si vous aimez les fraises, vous ne serez pas déçus : nous leur consacrons un dossier plein d’idées gourmandes et de recettes économiques, pour rougir de plaisir. David Carcaiso, chef Toques Blanches au restaurant La Casa Dalie à Thuir, nous fait à nouveau le plaisir de partager son savoir-faire et ses recettes, à base d’asperges, avec nous, pour vous. Chef invité lors du premier numéro, il est naturellement notre invité d’honneur, pour fêter les 2 ans d’existence de notre magazine Bon Profit. Merci chef ! Nos p’tits chefs quand à eux, vous proposent de préparer le bras de Vénus ; une recette typiquement catalane, légère et délicieuse, très simple à réaliser, à déguster à tous moments. N’oubliez pas ! Il vous reste jusqu’au 18 mai prochain, pour vous inscrire et participer à la seconde édition de notre concours de cuisine en famille, TOTS A LA CUINA… À vos fourneaux ! Bonne lecture et Bon profit ! La rédaction Bon Profit ! Magazine des saveurs et produits du terroir Catalan Réalisation : SARL Oformat - 35, rue Courteline, Z.A. les Aspres, 66750 Saint-Cyprien Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Rédactrice en chef : Barbara Weyer Maquette : Franck Ramambason Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Photos : Cathy Raspaut - Fotolia Tél. 06 74 91 05 55 - gold66@orange.fr Publicité : 04 68 55 82 41 Impression : Rotimpress - 25 000 ex On se régale L’asperge Savoir-faire p06 p12 La pâte à choux À taple ! La fraise Cuisiner avec L’artichaut p15 p20 Bon Profit n’est pas responsable en cas de modifications de date et décline toutes responsabilités quant aux contenus des pages fournis par ses annonceurs. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des documents, textes, ouvrages et photos qui lui sont adressés, que ceux-ci soient utilisés ou non. Toute reproduction des contenus du magazine est interdite sauf autorisation préalable. Ne pas jeter sur la voie publique. Remerciements à Cathy et Olivier, Romane, Julie, Guilhem et Théo. Mais aussi… Shopping P’tits chefs Bras de Vénus Cuisiner avec À vos fourneaux Panna cotta café p04 p18 p20 p22 Découverte p24 TOTS A LA CUINA p26 Concours de cuisine en famille Sortir... p28 Trucs & astuces... p30 Merci au magasin Arc En Ciel à Cabestany, de nous avoir prêté la vaisselle pour notre shooting photos.



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