Bon Profit ! n°14 juillet 2012
Bon Profit ! n°14 juillet 2012
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°14 de juillet 2012

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 14,7 Mo

  • Dans ce numéro : l'invité du mois, Franck Séguret.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Le Conseil Général des P.O. présente, Veillée des Feux de la St Jean 24 juin Récital de mélodies 26 juin Fête Gitane 29, 30 juin et 1er juillet Concours international de piano à Collioure 30 juin Lecture poétique et musicale e Voix de Femmes 3 juillet Flamenco 4 juillet Sirocco 5 et 6 l"uillet Festiva Pablo Casals 7, 21 et 28 juillet Nuits Underground 20 2 8,.,L. Dimanches de 9 ju1lle Orchestre de Catalogne 10 juillet Artistes d'ici 12 juillet Festa del Sol 17 juillet Récital classique 18 juillet Guitares au Palais 2 27 juillet Aux frontières du Jazz 21 juillet au 6 août Theâtre à Collioure 24 et 25 juillet Chants Méditerranéens 31 juillet Soirée Créole
Sommaire p9 On se régale ! L’abricot, frais et fondant. p6 Franck SÉGURET Le Chef du mois p8 à 11 Édito Chaleur, soleil, farniente, soirées en famille et entre amis... pas de doutes, l’été est bien là ! À cette occasion, nous vous proposons un dossier sur la cuisine au barbecue et à la plancha : viandes, poissons, légumes, fruits... Découvrez une mine d’informations, de trucs et d’astuces pour réussir cette cuisine d’été. Savoir faire Barbecue et plancha p12 Le Chef Franck SÉGURET, du restaurant le Clos des Lys à Perpignan est notre invité. Découvrez et réalisez ses recettes autour de l’un des symboles de l’été en Roussillon, l’abricot, frais et fondant. p13 p18 p30 Gourmandises Catalanes « El Music » p14 Artisanat local Le gîte des Garrotxes à Sansa p15 Shopping P’tits chefs Tarte pêches et amandes Produits frais À vos fourneaux Tartare tomates et fenouil Découverte Balade digestive Sortir... Trucs & astuces... p4 p18 p20 p22 p24 p26 p28 p30 Toujours pas de vacances pour nos P’tits Chefs qui nous régalent avec une tarte sucrée pêche et amandes. Pas de vacances non plus pour Andreu Coma Roca ; il revisite ce moisci le Postres de Music. Enfin, rendez-vous chez Valérie, au gîte des Garrotxes à Sansa : un petit coin de paradis en Capcir ! Bonne lecture à tous, la rédaction. Bon Profit ! Magazine des saveurs et produits du terroir Catalan Réalisation : SARL Oformat - 35, rue Courteline, Z.A. les Aspres, 66750 Saint-Cyprien Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Rédactrice en chef : Barbara Weyer Maquette : Franck Ramambason Tél. 04 68 55 82 41 - bonprofit@orange.fr Photos : Cathy Raspaut Tél. 06 74 91 05 55 - gold66@orange.fr Publicité : 04 68 55 82 41 Impression : Rotimpress - 25 000 ex Bon Profit n’est pas responsable en cas de modifications de date et décline toutes responsabilités quant aux contenus des pages fournis par ses annonceurs. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des documents, textes, ouvrages et photos qui lui sont adressés, que ceux-ci soient utilisés ou non. Toute reproduction des contenus du magazine est interdite sauf autorisation préalable. Ne pas jeter sur la voie publique. Remerciements à Cathy et Olivier, Romane, Julie, Nina, Guilhem et Théo.



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