Petits chefs ! Astuces Incorporer les blancs en neige Pour incorporer des blancs d'oeufs montés en neige à une préparation sans les « casser », commencez par incorporer i à 2 cuillerées à soupe de blancs afin de liquéfier la pâte. Ensuite, incorporez le restant en une seule fois à la cuillère en bois, en un mouvement de rotation de haut en bas afin d'éviter de les faire retomber. ryirause d Une fraise de goût Pour donner toute sa saveur à la mousse, privilégiez la Ciflorette. Nature : poivrez modérément les fraises un quart d'heure avant de les servir. Elles seront plus parfumées.• Le saviez-vous ? Origine de la fraise Les fraises que nous connaissons sont les descendantes de croisements effectués au début du XVIIIe siècle avec la petite fraise des jardins et la grosse fraise du Chili, rapportée en Europe par un botaniste au nom prédestiné : il s'appelait Frézier... Les plus... La fraise est très riche en vitamineC. Nature, elle ne fait pas grossir. Depuis toujours les femmes utilisent des masques de beauté à base de fraises pour estomper les taches de rousseur. vec l'arrivée des premières fraises, ṇous te proposons une recette simple à éaliser et à déguster en famille. Bon profit ! ! it ATTENTION, FAIS TOI TOUJOURS• AIDER D'UN ADULTE LORSQUE Liggi TU CUISINES ! Ingrédients : pour 4 pers. - 30o g de fraises (Ciflorettes) - 3 oeufs - 1 verre de lait - 2 cuillerées à café de Maïzena - 2 cuillerées à soupe de sucre -1 sachet de sucre vanillé - sel 20BON PROFIT/AVRIL 2011 |
