Bon Profit ! n°1 avril 2011
Bon Profit ! n°1 avril 2011
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de avril 2011

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : O'format Sarl

  • Format : (205 x 295) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 28,7 Mo

  • Dans ce numéro : David Carcaiso, tout chocolat !!

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Petits chefs ! Astuces Incorporer les blancs en neige Pour incorporer des blancs d'oeufs montés en neige à une préparation sans les « casser », commencez par incorporer i à 2 cuillerées à soupe de blancs afin de liquéfier la pâte. Ensuite, incorporez le restant en une seule fois à la cuillère en bois, en un mouvement de rotation de haut en bas afin d'éviter de les faire retomber. ryirause d Une fraise de goût Pour donner toute sa saveur à la mousse, privilégiez la Ciflorette. Nature : poivrez modérément les fraises un quart d'heure avant de les servir. Elles seront plus parfumées.• Le saviez-vous ? Origine de la fraise Les fraises que nous connaissons sont les descendantes de croisements effectués au début du XVIIIe siècle avec la petite fraise des jardins et la grosse fraise du Chili, rapportée en Europe par un botaniste au nom prédestiné : il s'appelait Frézier... Les plus... La fraise est très riche en vitamineC. Nature, elle ne fait pas grossir. Depuis toujours les femmes utilisent des masques de beauté à base de fraises pour estomper les taches de rousseur. vec l'arrivée des premières fraises, ṇous te proposons une recette simple à éaliser et à déguster en famille. Bon profit ! ! it ATTENTION, FAIS TOI TOUJOURS• AIDER D'UN ADULTE LORSQUE Liggi TU CUISINES ! Ingrédients : pour 4 pers. - 30o g de fraises (Ciflorettes) - 3 oeufs - 1 verre de lait - 2 cuillerées à café de Maïzena - 2 cuillerées à soupe de sucre -1 sachet de sucre vanillé - sel 20BON PROFIT/AVRIL 2011
Restaurant de poissons et fruits de mer égare les blancs et jaunes d'oeufs. Réserve les blancs dans un récipient. Bats les jaunes avec le sucre vanillé, le sucre et la maïzéna dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. RESTAURANT is chauffer le lait à feu doux. Verse le dans le saladier et mélange. Puis remets le mélange dans la casserole et fais le épaissir en remuant. www.amarine.fr *Venez essayer notre carte 100% poisson frais Galerie marchande Auchan Av. d'Espagne Perpignan Sud Tél. 04 68 55 41 41 hetire la casserole du feu et Klaisse refroidir le mélange. Lave les fraises et enlève la queue. Coupe les en morceaux et mixe les dans un saladier. Mélange les ensuite au lait et aux oeufs refroidis. Ad joute le sel aux blancs'œufs et bats les en neige. Mélange les avec la crème aux fraises. Verse ta préparation dans des verrines ou des coupes et mets les au réfrigérateur pendant deux heures.



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